漢諾威地區的餐飲極為多樣化，從精美佳肴直到平常百姓家餐桌上的菜式，應有盡有。由于漢諾威是個博覽會城市，自然也少不了異國風味—從阿富汗到塞浦路斯，各國的美味在這里都可找到。
本地區的特色菜
傳統的下薩克森菜多數實惠。其中一個特色菜是出自施坦胡德湖邊的熏魚場的熏鱔魚。典型的秋季菜肴是甘藍配布萊根香腸（Bregenwurst）。另一個地區性的菜是煮肉拼盤，按傳統是殺豬時宴請親朋不可缺少的，吃時最好先喝一碗“婚禮湯（Hochzeitssuppe）”。而餐后則可享受一份傳統悠久的威爾芬甜點。
位于漢諾威東北的布格多夫地區以出產蘆筍著名。漢諾威地區品種豐富的本地產品可在市場大廳、在農業直銷點以及在本地區60多個周市及農民市場上買得到。
漢諾威布羅依漢之家：
布羅依漢之家(Broyhan Haus)位于老城區的中心。無論是餐廳、吧臺、烏爾波客黑啤(Urbock)酒窖，或是祖母的大客廳——在布羅依漢之家，這里的一切都令人覺得舒服而且恰如其分。當然少不了啤酒和當地典型的風味佳肴。
比斯勒葡萄酒館：
比斯勒葡萄酒館(Biesler Weinstube)互為過渡的空間彰現出一種活潑的個性，您在這里能吃到用最好的原料烹調出來的高水平德國菜肴。此外，您還能品嘗到最好的葡萄酒呢。
特羅皮爾諾餐廳：
特羅皮爾諾餐廳(Tropeano)是一家位于城市邊緣的高雅餐廳。來自15、16世紀的意大利古老烹調手藝在此獲得了嶄新的詮釋。
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