三亞

美食

       三亞美食主要集中在三亞市區，市區內有著名的海鮮大排檔春園海鮮廣場、明潤168、東山羊肉館、來是福、紅沙魚排，這些地方都比較適合消費。海灣--大東海和亞龍灣則以酒店自助餐為主，亞龍灣消費更高些。在酒店內欣賞怡人美景，享用高雅的自助美食，或熱鬧的BBQ燒烤，也非常受到度假人士的歡迎。

　　三亞美食——加積鴨

　　加積鴨又稱“番鴨”，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間，因瓊海市加積地區飼養方法獨特，出籠的“番鴨”脯大、皮薄、骨軟、肉嫩，入口肥而不膩，世人特賜“加積鴨” 美稱，以區別其它地區飼養的“番鴨”。

　　三亞美食——何樂蟹
　　海南傳統名菜之一，產于海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏多著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為海南四大名產。烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原形之美。

　　三亞美食——紅燒梅花參
　　紅燒梅花參的主料為水發梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。嘗一口，味道醇厚、鮮美，具有滋陰補腎，增強機體免疫力之功效。

　　三亞美食——紅糖年糕

紅糖年糕曾經是三亞人過年時才吃的食品，如今在三亞各個農貿市場均有銷售攤點。糯米面加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。

　　三亞美食——甜酸粉
　　甜酸粉粉絲是地瓜粉做的，和米糕構成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，炒熟的花生、腌黃瓜絲、蘿卜干作為輔料起到“畫龍點晴”的作用，讓甜酸粉更加香甜可口。涼拌的腌料是紅糖水和米醋混合而成的，在炎熱的夏季喝上一口像冰水一樣直透心底。

　　三亞美食——苗家三色飯
　　三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。

　　三亞美食——米花糖
　　取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實，再加上紅濃糖汁鋪面，待涼干后即可切塊食用；還可用于開水沖，待冷卻后，食用起來又是一番別致的風味。

　　三亞美食——姜糖湯圓
　　選用當地的優質糯米，浸水1小時后撈起晾干，用石磨磨成細粉，壓勻成小片粉皮；選用優質花生、芝麻、椰子絲搗成碎細小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓；在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片，湯圓落鍋后15分鐘便可撈起；在碗里食用，加入適量的姜糖水，味道清涼，甜滑可口。

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