葡萄牙

美食

葡萄牙擁有如風景和遺產一般豐富且多樣的美食。 葡萄牙的飯店數量很多，選擇性高。葡萄牙國營賓館(pousada) 是將古堡、宮殿或修道院所改裝成高級國營飯店，有歷史的賓館內有著當地的工藝、風味及餐飲，所以價位不比五星級飯店差多少，大部分皆需預訂。 葡萄牙常提起的是塞拉（Serra）的奶酪，但是葡萄牙中部地區與阿倫特茹地區的奶酪也都很好吃。還有甜點，它們來源于許多修道院，以前是在那里做成的。 如果你已經很喜歡麥當勞的葡式蛋撻的話，那對正宗而獨特的葡式蛋撻就根本沒有任何抵抗能力。Pastéis de Belém，堪稱葡式蛋撻的鼻祖，絕對的“百年老店”，無論什么時候來，都是顧客盈門。剛出爐的蛋撻，撒上香醇的肉桂粉，真的是唇齒留香，令人回味。 葡萄牙葡萄酒出名的有很多——那里也是最早種植葡萄，釀制葡萄酒的地方。波特酒(PORT)、馬德拉酒(MADEIRA WINE)，還有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多羅(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒，在享受美食的不同階段，配以不同的酒，品嘗前菜時, 佐以葡國北部特產的葡萄白酒———青酒，能提升口感。 葡萄牙的每一道菜都有適合的酒來做搭配。葡萄牙全國都生產葡萄酒，如果說波爾圖（Porto）的葡萄酒很有名，那么杜羅（Douro）與阿倫特茹（Alentejo）的紅葡萄酒，以及其他地方的很多葡萄酒也都毫不遜色。 葡萄牙以酒佐甜品，如巧克力慕絲配紅酒，將波特酒淋入慕絲中，酒味混著甜味，感覺很特別，果然名不虛傳。葡萄牙另一款香橙班戟中班戟是算是尋常東西，但用了橙汁及橙酒做調味汁，配上雪糕，幾種不同的味道混合在一起，帶出一種新鮮的，從未試過的感覺。