嵩山

美食

嵩山的景點普遍沒有餐館，可以早上去的時候帶多點水和一些中午可以吃的東西，因為景區內的水和小食品是很貴的，三皇寨的吊橋那里有方便面和涼皮賣，都是10塊錢一碗，味道一般。從少林寺出來可以去永泰寺品嘗素齋，味道也比較純正，人氣較旺。

嵩山美食——涼粉

用加熱的綠豆、白薯混合粉糊通過漏盆流入冷水中，凝結而成青白透亮、形如小魚的條狀，故而又叫“漏魚”。涼粉質軟而富有彈性，清涼而又爽口，用芝麻醬、醬油、醋、芥末糊、辣椒油、咸胡蘿卜絲、黃瓜細絲作調佐料，具有鮮、酸、咸、香、辣等多種味道，是盛夏消暑、消渴的一種佳品。
 

嵩山美食——胡辣湯

胡辣湯已有百年歷史，始于老城，現遍及大街小巷，是登封別具風味的小吃。其主料有精粉面、粉條、肥豬肉等，味道鮮美，經濟實惠，方便群眾，聞名城鄉。配料：花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、面筋泡；調料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精鹽、醬油。

嵩山美食——漿面條

漿面條是登封人普遍喜食的一種風味小吃，它是將豆漿置于適當的溫度下，發酵變酸，然后放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。這時加入少許的香油，反復攪拌，待滾沸將面條下入，最好是雜面條。拌面糊使之呈糊狀，然后將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。登封漿面條制作簡單，成本低，味道美，易于消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。

嵩山特產——冬凌草茶

冬凌草茶采用嵩山深處的野生冬凌草、金銀花為主要原料，配以地道的貢菊，清咽利喉，去熱、清毒潤肺，最大限度地減少吸煙對人體的危害，長期飲用，還可以預防癌癥，清肝明目，是益壽延年的“福茶”。冬凌草茶是吸煙者的好朋友，也是送給吸煙親友的最佳禮品。

嵩山特產——原汁柿子醋

采用嵩山深處無公害柿子為原料，不添加任何添加劑，以傳統工藝釀制而成，味道純正，是天然的保健食品。