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安丘的蒜與姜
　　“安丘大蒜頭，一頭頂兩頭?！痹缭谇迥?，安丘即有小規(guī)模種植大蒜的了，時栽300余畝，總產(chǎn)13萬公斤?，F(xiàn)在安丘蒜頭種植面積已達(dá)數(shù)萬畝，總產(chǎn)量千萬公斤。1995年，安丘被命名為“中國姜蒜之鄉(xiāng)”。安丘大蒜頭大瓣均，吸水性強(qiáng)，味道濃厚，辛香可口，汁液粘稠。因安丘大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜素和碳水化合物，具有較高的藥用和營養(yǎng)價值，故暢銷全國各地，并加工成脫水蒜片、糖醋蒜頭、蒜精、蒜泥、蒜蓉等產(chǎn)品出口國外。
　　早在明萬歷年間，安丘大姜即有零星栽培。其色澤鮮艷，結(jié)構(gòu)緊密，辛辣清香，塊大絲少，除為調(diào)味佳品外，并供藥用，具有祛寒解表、止咳化痰、回陽通脈之功效，頗負(fù)盛名。經(jīng)加工制成的姜塊、姜芽、脫水姜片、軟化姜芽、腌制姜塊、姜精、姜汁、姜糖等產(chǎn)品，除運(yùn)銷國內(nèi)各地外，還遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡等國家和地區(qū)，深受青睞。

櫻　桃
　　其栽培歷史可追溯到清初，近年來在果農(nóng)的精心培育下，安丘櫻桃發(fā)展較快，山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已形成規(guī)模，櫻桃基地庵上鎮(zhèn)被命名為“中國櫻桃之鄉(xiāng)”。櫻珠是安丘櫻桃的代表品種，果實(shí)球形，單果重3克，直徑1.5厘米左右，色澤艷紅，玲瓏剔透，肉質(zhì)細(xì)潤，味道鮮美，品質(zhì)極佳。安丘櫻桃初夏上市，大棚櫻桃早春上市，遠(yuǎn)銷北京、天津、大連、濟(jì)南、青島等地，頗負(fù)盛名。

蜜　桃
　　是從鄉(xiāng)土品種“九月菊”中選育出的新品種，1986年經(jīng)專家評議，確認(rèn)其果形、色澤、肉質(zhì)、風(fēng)味等在晚熟桃中居上乘，正式鑒定為晚熟稀有優(yōu)質(zhì)品種，1995年被命名為“中國蜜桃之鄉(xiāng)”。安丘蜜桃平均單果重180克，果實(shí)圓形，果面底色黃綠，陽面紅暈，果肉外層綠白，內(nèi)層鮮紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，香甜多汁，清脆離核，味道鮮美，平均含糖量15.5度，并富含多種維生素，品質(zhì)極佳，國慶節(jié)前后成熟，銷往全國各地。

草　莓
　　其種植歷史悠久，特別是改革開放以來，全市草莓栽培面積逐年擴(kuò)大，1995年石埠子鎮(zhèn)被命名為“中國草莓之鄉(xiāng)”。安丘草莓個大色紅，甜酸適度，有獨(dú)特的芳香，富含維生素C，可鮮食、冷凍或制果醬、果汁。安丘草莓栽培技術(shù)首屈一指，可做到全年供應(yīng)，鮮果除供應(yīng)本地市場外，還遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、大連、青島等大中城市，深受歡迎。隆冬或早春生產(chǎn)的草莓，多被各大賓館訂購，并出口日本，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

青州柿餅
　　柿子在青州果品產(chǎn)量中占有重要的位置，常年為全市果品總產(chǎn)量的三分之一以上。青州柿樹的栽培歷史悠久，品質(zhì)上等，用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種——小萼子柿果加工制成的柿餅，質(zhì)地柔軟，霜厚而嚴(yán)，年出口日本3000噸，在國際市場上享有極高的聲譽(yù)。

青州銀瓜
　　其果實(shí)呈短筒形，頂端稍大，果臍突出，白皮，白肉，肉質(zhì)細(xì)而脆。青州銀瓜的主產(chǎn)區(qū)在流經(jīng)青州市的彌河灘，由于光照強(qiáng)、水源足、晝夜溫差大的自然環(huán)境，銀瓜逐漸形成了以表皮潔白、個大、肉脆、味甜、香氣濃郁為特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)甜瓜種群。銀瓜上市正值暑期，因而是人們消暑度假之佳品。由于銀瓜品質(zhì)上乘，是瓜類中的姣姣者，早在清代就被選為貢品，后來暢銷國內(nèi)各地。

臨朐奇石
　　臨朐盛產(chǎn)色彩斑斕、變化萬千的五彩石、浪花石、紫金石，以及被譽(yù)為世界之最的山旺化石。這些千姿百態(tài)的奇石或以形體叫絕，或以紋理圖案稱奇，無不顯示著大自然的美妙造化?？h城內(nèi)建有江北最大的奇石批發(fā)市場、萬石堂、中華奇石館、奇石一條街等規(guī)模宏大、品種繁多的奇石展銷場所，目前臨朐已成為全國奇石交易集散地。