深圳

美食

　　作為新興的移民城市，匯集了以粵菜為主的全國各類菜系，世界許多國家和地區的飲食風味，在這里也都能品嘗到，其早、晚茶更是饒有特點。深圳的酒家、食府遍布大街小港，既有裝飾豪華服務優良的高級酒樓，也有豐美價廉、經營賣活的食街、大排檔。

　　深圳美食——廣州菜

　　菜品原料較廣，花色繁多，尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動物而負盛名，著名的菜肴品種有“三蛇龍虎鳳大會”、“五蛇羹”、“鹽火局雞”、“蠔油牛肉”、“烤乳豬”、“干煎大蝦碌”和“冬瓜盅”等。

　　深圳美食——潮州菜
　　潮州菜制作精巧，講究調料，以海鮮見長，風味獨特。其烹調方法主要有燉、燜、炊、炸、炒、煎、燒、焗、泡、焯、淋、爆、烙等十多種，其中燉燜濃香入味，爆炒爽脆香滑，均保持主料原汁原味，別具特色。

　　深圳美食——客家菜
　　深圳的客家菜豐富多彩，別具特色， “荔浦扣肉”、“東江釀豆腐”、“紅燒香肉煲”、“花旗參燉龍虎鳳”、“客家玻璃肉”等都是地道的招牌菜。

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