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鳳凰物華天寶。自然資源豐富，農副土特產品眾多。礦產主要有朱砂、金剛石；畜牧產品主要有湘西黃牛、鳳凰山羊、娃娃魚；水果主要有“米良一號”獼猴桃、武陵椪柑、鳳凰桃李；山野菜有罐罐菌，蕨菜；其它還有鳳凰紅曬煙、鳳凰苧麻等等。苗族的民族工藝品深得游人的厚愛，來鳳凰一定要去這些賣民族工藝品的小店轉轉，即使不買，看著也很享受哦。
朱砂
鳳凰朱砂享譽天下。朱砂，又名丹砂、辰砂。丹砂因顏色朱紅而得名；辰砂因產在唐宋時的辰州境內而得名。鳳凰富有巨大的朱砂礦田，朱砂發現并開采已有近兩千年的歷史。朱砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入藥，按治療價值分上中下三品，朱砂列上品之首。
獼猴桃
“米糧一號”獼猴桃是吉首大學教授石澤亮幾十年如一日在鳳凰臘爾山臺地進行科研的結晶。它通過當地富硒獼猴桃雜交，育出了中國堪與世界優良品種比美的、獨一無二的新品種?！懊琢家惶枴鲍J猴桃以個大，微生素豐富著稱，單個最大的超過0.3千克。目前，鳳凰“米良一號”獼猴桃栽培面積超過2萬畝，縣里產足這一資源優勢建起綠也食品有限公司，加工生產彌猴桃果汁“綠也”，產品暢銷國內市場。
武陵碰柑
“武陵椪柑”是鳳凰經濟結構調整的產物。自古以來，鳳凰南部地區就有栽柑桔的優良傳統。改革開放以后，本縣水打田鄉武陵村群眾自發進行椪柑開發，建成全縣首個1000畝椪柑村，并獲得巨大經濟效益，帶動了全縣椪柑大開發。目前，全縣椪柑面積已達8萬畝，成為縣里的一大支柱產業。
罐罐菌
“罐罐菌”又名蕎巴菌、貓兒菌，屬真菌類，只產于鳳凰西北部的臘爾山臺地，是鳳凰著名的土特產，遠銷國內外。罐罐菌性喜溫涼濕潤、多生長于松樹、茶樹雜生的草叢中，表面有灰白、黃褐、黑色和褐色等多種顏色。罐罐菌多生長于農歷六、七月份，可曬干，味鮮且香，是肴中珍品。
鳳凰紅曬煙
又稱晾曬煙、草煙、拐子煙，是1986年全國評出的十大名曬煙之一。紅曬煙在鳳凰栽培已有四百多年的歷史，以質優味純、香氣濃郁著稱。主要品種有大花、小花、花青、柳葉、旋煙等9個品種。目前，全縣常年種植紅曬煙2萬畝以上，總產量3萬擔以上。
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