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    2. 祁縣

      概況

      山西祁縣位于山西省中部,太岳山北麓,太原盆地南部,汾河東岸。祁縣屬溫暖帶大陸性氣候。四季變化分明,春季干旱多風,夏季濕熱多雨,秋季晴朗,日照充足,冬季寒冷少雪。往往會出現不同程度的旱、澇、風、雹、霜等自然災害,以干旱現象最為普遍。東與太谷縣相鄰,西與平遙縣接壤,南與武鄉縣交界,北與清徐縣毗連,東南與榆社縣峰巒相依,西北與文水縣隔河相望。祁縣古稱“昭馀”,因“昭馀祁澤藪”而得名。隸屬于山西省晉中市。

      山西祁縣為國家歷史文化名城之一,其歷史可以追溯到新石器時代。對梁村古文化遺址考證證明,早在距今五千年以前的母系氏族公社時期,先民們就在祁縣這塊土地上繁衍生息。

      山西祁縣行政隸屬,山西省晉中市。其中,東觀鎮南部是我國優質干鮮水果基地,盛產優質蘋果、酥梨、紅棗、核桃等;古縣鎮被國家農業部授予“中國酥梨之鄉”稱號;

      山西祁縣地勢由東南漸向西北傾斜。從山地、丘陵逐漸過渡到平原。山川秀麗,景色萬千。山地峰巒重疊,溝壑交錯。丘陵地區表層為厚層黃土覆蓋,糧豐林茂。平川地區地勢平坦,土壤肥沃,水源充足,為主要產糧區。

      山西祁縣有著豐富的旅游資源。包括:晉商文化景點:喬家大院、渠家大院、何家大院、長裕川晉商茶莊博物館、晉商鏢局博物館、珠算博物館等;人文民俗景點:祁縣古城、鎮河樓、羅貫中紀念館、戴隆邦故居、興梵寺等;自然風光景點:昌源河國家濕地公園、四縣垴山西省自然保護區、紫金山自然保護區、九溝風景旅游區、麓臺山風景區、東峪溝風景區等。

      祁縣著名旅游景點有:
            喬家大院

      國家級重點文物保護單位,4A級旅游區。祁縣喬家“在中堂”的宅院,“在中堂”是聞名海內外的商業資本家喬家第三代喬致庸的堂名。

      渠家大院

      國家級重點文物保護單位,現為晉商文化博物館。渠氏家族是明清以來聞名全國的晉中巨商之一,在祁縣城內有十幾個大院,千余間房屋,占地三萬多平方米,人稱“渠半城”。渠家十七世有著名的三大財主:田喜財主(渠源潮)、旺財主(渠源湞)、金財主(渠源淦)。

      何家大院

      山西晉商名門,祁縣三大晉商之一,城內二當家,了解祁縣晉商文化的必須,中國明清時代的原生態院落,歷史著名的“丹楓閣”所在地。是晚清以來城內的第二大財主,商號分布縣內外,資財達1000萬元,從業人員達1000多人。

      長裕川晉商茶莊博物館

      渠家著名的老字號之一,最具代表晉商茶文化。長裕川茶莊位于山西省祁縣段家巷北口的長裕川大院內。長裕川是明末清初祁縣四大財東中首屈一指的渠家著名的老字號之一,也是晉商中開設時間長、規模大的茶莊之一。

      晉商鏢局博物館

      位于渠家大院以西30米,是渠本翹故居九如堂舊址,占地面積約500平方米,其建筑結構精致,雕梁畫棟,氣勢恢宏,該館內容分為五大系列:(1)鏢局的形成與發展。(2)晉商著名鏢局。(3)鏢行行規。(4)鏢師傳奇軼事。(5)心意拳的形成與發展。

      珠算博物館

      珠算博物館位于祁縣古城東大街原渠家經理院的主院內,較系統地向游人展現了征集收藏部分珠算資料和近千種各式各樣的算具,揭示了作為晉商文化精髓珠算的博大和精深。


      美食

      祁縣美食——燜干肉

      燜干肉主要材料選用香干、豬肉與黃豆,采用燜制手法制作而成,是山西祁縣、平遙一帶的特色美食,是山西喬家大院八碟之一的招牌菜。當年周總理吃到這道菜,特意聘請了祁縣廚師,燜制時間長達一個小時,肉香和豆干、黃豆的香味融為一體,肉片爽滑,香干彈韌,入口味道鮮香至極。
       

      祁縣美食——酥梨
            祁縣明清兩代多有種梨為業,到現在已形成"國家級優質酥梨基地",成為該縣農業增產和農民增收的主要來源,并啟動申報為國家地理標志產品,舉辦中國酥梨之鄉梨花節。祁縣的梨來自上黨,上黨梨最有名者當數高平大黃梨,其中以陳區鎮所產的最為名優,俗稱"鐵爐梨",相傳隋朝時就為皇室貢品,以此開發的廈普賽爾黃梨汁,亦小有名氣。山西梨名氣大的還有產于原平同川河兩岸的"同川梨",民間稱為"東山搖錢樹",有傳統的梨花廟會,據碑文記載起源于北魏年間,距今已有一千五百多年的歷史,還有唐代梨樹存活至今者數株。如今"十里香風吹不斷,萬株晴雪綻梨花"的原平東社鄉已成為全省最大的產梨區。與原平接鄰的代縣有"金酥梨",曾在我國西北地區四省梨鑒定會上被評為第一名,堪稱山西省水果名產的后起之秀。此外,晉南萬榮孤峰山金梨也很有名。
       

      祁縣美食——太谷餅

      太谷餅是山西省傳統名吃,因產于太谷縣得名。始于清代,太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎,味美鮮香等特點,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有“糕點之王”的美稱。“平遙的牛肉太谷的餅......”這是山西著名歌唱家郭蘭英在“夸山西土產”時唱的歌,也正是這首歌讓太谷餅名譽天下,成為“晉商飲食文化”的典型代表。
       

      太谷餅有兩大特點:第一是質優價廉。酥而不硬,軟而不皮;香甜兼有,百食不厭。第二是具有糕點特色。太谷餅不僅鮮食時香、酥、軟、可口,而且即使儲存一月以后再食,味道亦不變。此外,咀嚼時利口、不粘牙,可以說是老幼皆宜。

      過油肉
      過油肉是山西最著名的傳統特色菜肴。相傳此菜肴最早出現于南北朝,原是堯都平陽(今臨汾)一帶官府中的名菜,后來流傳于太原民間。在宋代就已成為市肆上經營的有代表性的品種。 “過油肉”在江蘇、上海浙江地區都有,而山西過油肉從選料到制作上都與眾不同,具有濃厚的山西地方特色。
       
      燒豆腐
      燒豆腐是晉城市高平的一種特有傳統食品,至今已有2000多年的歷史。據傳,公元前260年長平之戰,趙括被秦將白起一舉打敗,40萬趙軍降卒被白起坑殺。白起的殘暴激起了后世人們的憎恨,便把豆腐比作白起肉,火燒水煮而食之,以泄心中之憤。不料,人們食后頗覺新鮮,別具一番風此菜皮黃肉白,松軟筋道,辛辣鮮香,風味別具。
       
      糖醋里脊
      糖醋里脊是山西名菜,與過油面等成為晉菜的代表。色澤紅亮,酸甜味美,外酥里嫩,具有健脾開胃、氣血雙補的效果。
       
      全晉醬梅肉
      北方人總說無肉不成席,無酒不成宴。在山西,除了面點,在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。就是不愛吃肥肉的人也忍不住要吃幾塊兒的,塞在嘴巴里,香爛可口,肥而不膩,獨具特色。而且制作工藝很簡便,自己在家同樣可以燒出這樣的美味兒。
       
      酸菜炒莜面
      酸菜炒莜面酸菜香脆,面粒筋道,是一道具有山西濃郁地方特色的菜肴,同時也是一道健康飲食。莜麥是一年生草本植物,其營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上,可與精面粉媲美。莜麥的營養價值很高,蛋白質含量平均達15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%,8種氨基酸組成較平衡,賴氨酸含量還高于大米和小麥面粉;脂肪和熱能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麥面粉的3.7倍。莜麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸,其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟?。粚μ悄虿『椭欣夏耆顺R姷男哪X血管疾病有一定的預防作用,但“不易消化,不宜多食”。

      交通

      祁縣地當通衢,歷來是山西省交通樞紐之一。古時有兩條驛路通過。一條是秦隴等地北上必經之路,另一條是由晉中通往晉東南的孔道。子洪口,東有板山,西有白寺嶺,海拔均在1100以上,溝寬500米,長20公里,雙峰對峙,形成天然關隘,是進出上黨之門戶,歷來為兵家必爭之地。

      祁縣交通­-----航空

      距省城太原45公里,距武宿飛機場50公里。在祁縣城趙、東觀大義高速入口可直接到。

      祁縣交通­-----鐵路

      南同蒲鐵路東西向橫貫縣境,長20公里,設祁縣火車站。建設中大西客運專線(又稱“大西高鐵”)橫貫縣境,設祁縣東站為中間站。

      祁縣交通­-----公路

      祁臨高速,榆祁高速,國道108線、208線及省道220、221、302線等縱橫貫穿縣境,鄉村公路網絡交叉。縣境內公路通車里程204公里。

      購物

      祁縣購物——小磨香油

      遺產級別:省 。遺產類別:傳統手工技藝。祁縣小磨香油是我國特有的一種制油方法,方法為:將90度水加入到磨碎的芝麻醬中,使其非油物質吸收膨脹,其中油脂被擠出。這種方法在我國有千余年歷史,但從炒、打磨、磨碎到兌水等環節都憑經驗操作,要有一定的手工技術,其技術含量決定出油量和香味大小,而且一般工人每天只能制油100斤左右。因為設備簡單,不能完全符合工藝上的要求,因此設備效率也低。

      祁縣購物——祁城泥人

      遺產級別:市 。遺產類別:民間手工技藝。

      祁城泥人起源于清代,距今有一百多年的歷史,到了清末,祁城泥人的技術水平已非常成熟,做法達到相當完美的境界。祁城泥人發祥地位于晉中市祁縣西六支鄉祁城村,祁縣西六支鄉西南方向,距縣城約4公里。

      祁城泥人獨特的藝術手法蘊藏著豐富的藝術素質,藝術出自民間,民間藝人用雙手賦予這一團團泥土鮮活的生命,讓它一代代傳承下來。它以吉祥的寓意、喜慶的形象、熱烈的色彩,在人們心中留下美好的回憶。

      祁縣購物——城趙鎮剪紙

      遺產級別:省 。遺產類別:傳統手工技藝。

      祁縣城趙鎮的剪紙藝術發源于公元前150余年左右的漢文帝時期,以王允故里修善村最為著名。兩千多年來,這朵深深植根于百姓之中的藝術之花久開不衰,形成其獨特風格,廣泛用于節日慶典、婚喪嫁娶、生日壽誕、祭祀祈福等各種民間活動,表現內容頗為廣泛,有表現生活情趣的,有體現道德禮儀的,有關于懲惡揚善的,有寓幸福吉祥的,有寄托美好希望的,其中多為吉祥作品。又拓展到民俗系列,做出《百業圖》、《千里送寒衣》、《五十六個民族大團結》、《水滸一百單八將》等一大批反映時代精神的優秀作品。

      娛樂

      祁縣素以文風著稱。祁縣圖書館現有藏書11.7萬冊,其中古籍圖書5.03萬冊,善本圖書3萬余冊,數量之多,版本之精,為縣級圖書館少有。宋版書《昌黎先生集考異》系海內孤本,被譽 為“國寶”。祁縣文物管理所館藏文物達4600多件,其中古字畫1000多件。歷代名家如南宋管道升、明唐寅、仇英、藍瑛、董其昌、清傅山、何紹基、錢載等人的真跡,均有所藏。

      戲曲文化

      晉劇。祁縣為晉劇主要發祥地。七年(1868)創辦的上下梨園,是較早的晉劇班社。張莊的榮升班也培養了眾多的晉劇藝徒。愛好者們還組織了許多技藝很高的票莊社。對晉劇的形成和發展起了積極的推動作用。祁縣又是祁太秧歌的發源地之一,為當時群眾喜聞樂見的地方小戲曲,擁有劇目300多個。還派生出一個新的藝術品種--祁縣武秧歌,表演方式以武打為主,采用傳統武術套路,真刀真槍,具有獨特風格。

      祁太秧歌。遺產級別:國家。遺產類別:傳統戲劇 。宋、元以來,鄉間流傳之詞調俚曲甚廣,因其曲調優美,易學易記,由明及清,代代傳襲。因受流傳區域內方言音韻的影響,逐漸形成以祁縣、太谷為中心一定地域范圍內的地方劇種,初無劇種專名,籠統地稱之為“秧歌”,1951年榆次專署在祁縣成立“祁太秧歌研改社”,正式定名為《祁太秧歌》。秧歌詞名俚俗,向為封建文士所鄙薄,清王朝省撫屢下禁令,民國八九年間亦下令禁演,但因多反映凡人瑣事,有深廣的社會基礎而盛傳不衰。最初之秧歌曲主要用于元宵社火,略事化裝,隨社火隊在街頭演唱,所以也稱“過街班”或“踩街”。

      武術文化

      武術。有著“中國武術之鄉”的祁縣鄉民有習武強身的傳統,明、清、民初由盛。當時,受宗派觀念影響,各門派授藝及嚴,多以老拳師為核心,以師徒關系進行傳播和演練。新中國建立后,縣體委不斷組織各門派拳師進行表演、比賽、切磋技藝,并對縣境內流傳的武術門派、拳師、功法等進行了挖掘整理,使武術這一文化遺產得以繼承、發揚。戴氏心意拳。戴氏心意拳為清乾隆年間本縣小韓村人戴龍邦(1720-1809年)所創。戴氏為祁縣名族,明末清初歷代為官。戴隆邦從小嗜好武術,青年時已成為很有名的武術師,以其精湛的武術才能,在河南余旗鎮開設鏢局。他堅持習武練功,以武會友,廣交武術名家。幾經寒暑,苦心鉆研,集河南李政、山東金世魁、陜西牛希賢以及山西蒲州姬龍蜂所傳心意拳之精華,同先祖戴芝所傳受之柱功融為一爐,編創了具有獨特功法的戴始心意拳。戴氏心意拳形成后,傳拳極嚴。隆邦傳子文量、文勛。文勛章傳子戴五昌、同族戴良棟及表弟郭維懷。良棟傳子戴魁,魁因抽染毒品,致使家境衰敗,此拳開始外傳,現已傳至第七代。

      民居文化

      祁縣民居建筑。集實用、藝術于一體,實現了二者和諧的統一,具有鮮明的地方特色,被中央電視臺列入《中國民居精華》系列片,已介紹到國外。祁縣古城明風清韻,古色古香。全城共有古院落1000多所,明清建筑風格的房屋2萬多間。民居代表作喬家大院和渠家大院,被譽為“雙璧”。喬家大院占地8724平方米,建筑面積3870平方米,分6個大院,含20個小院。

      戴氏心意拳

      遺產級別:國家 。遺產類別:雜技與競技

      戴氏心意拳是我國內家拳種之一。是一種保守、神秘、威力強大的拳術。至今外人難窺其徑。

      戴氏起源:戴氏心意拳發源于山西省晉中市祁縣,戴氏心意拳是現存三大著名內家拳(太極,八卦,形意)形意拳的鼻祖。內講究心于意合,意與氣合,氣與力合。外講究手與足合,肘與膝合,肩與胯合(即六合)。故人又稱戴氏心意拳為心意六合拳。戴氏心意拳創始人名戴隆邦,自幼愛好武術,后得曹繼武先生傳授古心意拳,傅山先生傳授內功心法(小周天功),結合各種武術(螳螂,八卦等)創戴氏心意拳。武術界將他尊為心意拳的開山鼻祖。

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      注意事項

      為了收獲一段愉快的旅程,很多朋友精心策劃了許多旅游攻略。可是人算不如天算,一件小事就有可能毀了你整個快樂完美的假日。對此,我們應該防患于未然,將損失降到最低。讓遨游網和你說說旅行中應該注意什么吧。

      祁縣飲食注意事項

      山西飲食口味較重,多醋。山西水土堿性大,建議一日三餐前喝一小勺山西陳醋,可綜合咸性、防止腸道疲病。

      祁縣出游注意事項

      山西最佳旅游時間是5月10月。山西旅游景點與景點之間路途較遠,請預備適當分量的水、干糧或者零食,及時補充體力。山西旅游景區的物價一般比市區略高,而且有可能碰到假貨,游客需貨比三家。山西的眾多景區,尤其是年代較為久遠的建筑游覽區,非常注意環境保護和清潔維護工作,請游客多加留心,注意保護環境。

      祁縣氣候注意事項
           
      山西晝夜溫差較大,中午較熱,游客要注意防曬。早晚氣溫低,請注意保暖。山西多風,氣候干燥多喝水。

      祁縣住宿注意事項

      在酒店洗浴時請放好衛生間里的地巾,以防滑倒;房間里的酒水、小食品不是免費品,退房時一定檢查好房間的物品。

      祁縣攜帶物品注意事項

            山西地處黃土高原,早晚溫差大,需準備長袖衣褲,同時帶好墨鏡、太陽帽、防曬霜、潤唇膏、感冒藥、腸胃藥、阿斯匹林等物品。建議出行前購買足夠的膠卷、相機電池、現金、全球通手機、濕紙巾、個人衛生用品等。

      地圖

       祁縣位于山西中部,太岳山北麓,太原盆地南部,汾河東岸。地勢由東南漸向西北傾斜。從山地、丘陵逐漸過渡到平原。三類地區各占總面積的46.6%、12.4%、41%。山川秀麗,景色萬千。山地峰巒重疊,溝壑交錯,表層為土石結構,大部分為灌木覆蓋,宜林適牧。丘陵地區表層為厚層黃土覆蓋,糧豐林茂。平川地區地勢平坦,土壤肥沃,水源充足,為主要產糧區。全縣土地面積854平方公里。

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