加德滿都是尼泊爾首都，位于加德滿都谷地，巴格馬提河和比興馬提河的匯口處。該市四周環(huán)山。北以喜馬拉雅山為屏，南向印度洋暖流，海拔1370米。四季如春，氣侯宜人，年平均溫度20℃左右，是世界聞名的游覽勝地。加德滿都，簡稱加都，分為新城與舊城兩部分。新城的建筑物混合了傳統(tǒng)尼泊爾式和西方式格調(diào)，而舊城部分除了多出一條主要商業(yè)干道叫做新路（New Road）外，其余仍舊保有昔日原始建筑風(fēng)貌。
加德滿都位于加德滿都河谷西北部，巴格馬提河和比興馬提河交匯處，四周群山環(huán)抱，到處蒼松翠柏，陽光燦爛，四季如春，素有“山中天堂”的美稱。加德滿都是一座擁有1000多年歷史的古老城市，它以精美的建筑藝術(shù)、木石雕刻而成為尼泊爾古代文化的象征。尼泊爾歷代王朝在這里修建了數(shù)目眾多的宮殿、廟宇、寶塔、殿堂和寺院等建筑，在面積不到7平方公里的市中心有佛塔、廟宇250多座，全市有大小寺廟2700多座，真可謂“五步一廟、十步一庵”，因此，有人把這座城市稱為“寺廟之城”、“露天博物館”。
歷史傳說
圍繞加德滿都這個(gè)名稱的來歷，當(dāng)?shù)亓鱾髦S多有趣的傳說，其中流傳最廣的一種說法與加德滿都河谷有關(guān)，大意是這樣：遠(yuǎn)古時(shí)代，加德滿都河谷是一個(gè)巨大的龍?zhí)逗?，人們?yōu)榱松?，只得棲息在河谷兩旁的高山上，行走十分不便?/p>
有一天，中國五臺山的文殊菩薩路經(jīng)這里，得知百姓疾苦，于是善心大發(fā)，揮起神劍，辟開一座大山，形成一個(gè)巨大的峽口，湖水沿峽谷傾瀉而出，形成一個(gè)富饒的谷地。于是，百姓歡天喜地，來到谷地，修建房屋，定居下來，形成城市，這便是加德滿都。人們?yōu)榱烁屑の氖馄兴_的恩德，便在斯瓦楊布山上修建了一座文殊菩薩廟，直到現(xiàn)在每年二月的春王節(jié)，許多當(dāng)?shù)匕傩諠M懷著虔誠的心情，來到文殊菩薩廟，敬獻(xiàn)香火，頂禮膜拜。
開放時(shí)間
全天
地址
尼泊爾市中心。
在尼泊爾的“吃”可說是一種享受。加德滿都各國餐館林立，除地道的尼泊爾餐飲外，還可以吃到印度、中國、日本、意大利、法國等各國的美食，且水準(zhǔn)也高，以滿足來自世界各地的旅客。其中又以歐洲美食最為流行，而在一些所謂高級的四、五星級大酒店內(nèi)，享受一頓異國風(fēng)味的美食，亦只不過數(shù)百盧比，價(jià)格實(shí)惠，令游客大呼過癮。
其實(shí)尼泊爾本身并沒有發(fā)展出自己特殊風(fēng)格的烹飪，精致芳香的尼瓦利(Newari)料理除外，但只有在私人宴會時(shí)才吃得到。尼泊爾菜只是印度地方性烹調(diào)的變化而已，其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。
稻米是尼泊爾絕大部份的地方，包括加德滿都谷地在內(nèi)的主食。通常是煮來吃，再配上扁豆湯(dhal)，炒菜時(shí)加一些佐料(主要是大蒜和紅椒)。山區(qū)居民吃ampa甘裸，磨碎后和茶、牛奶或水混合，或是干吃——作為米飯的補(bǔ)充或代替品。在這個(gè)視牛為圣物的印度教王國里，牛肉是不準(zhǔn)吃的，因?yàn)樵谟《冉汤锱Ｊ菨衿派竦氖拐?，是神圣不可侵犯的?
尼泊爾人平常很難得吃到肉，而有錢的人家才經(jīng)常吃得起豬肉、羊肉、雞肉和水牛肉。在尼泊爾餐廳為觀光客所供應(yīng)牛排與牛肉，都是來自山區(qū)的水牛和厘牛。
尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點(diǎn)心，像是從糖漿里撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu)，形狀、包裝各有不同，它們的材料和口味也就有所不同了。而飯后的奶茶是紅茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的會加入一點(diǎn)生姜。
產(chǎn)自谷地低海拔的水果在加德滿都處處可見，價(jià)錢對游客而言，非常的便宜，但別忘記一定要經(jīng)過沖洗之后再吃，以免得了痢疾，得不償失。
尼泊爾有些地方已經(jīng)發(fā)展出具有地方性色彩的食品。雪巴人現(xiàn)在以馬鈴薯維生，雪巴鄉(xiāng)間引進(jìn)的馬鈴薯改變了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，或烘或煮，花樣多變。更精致一點(diǎn)的吃法是將生馬鈴薯去皮和佐料一起搗攪，放到熱石板上像個(gè)大煎餅一樣來烤，然后配新鮮干酪一起吃。中國西藏料理在尼泊爾山區(qū)廣為流傳，當(dāng)然在加德滿都也吃得到。
加德滿都是尼泊爾的首善之都，而泰美爾(Thamel)更是加德滿都最最熱鬧的地方，百分之九十的觀光客都集中在這個(gè)地方，吃在這里，住在這里，每遇到三個(gè)人，可能其中一個(gè)就是來此地旅游的觀光客。
來自不同國家的旅客造就了加德滿都各式各樣不同異國風(fēng)味的美食，琳瑯滿目、目不暇接。有印度、意大利、法國、墨西哥、日本、中國西藏和尼泊爾本地等風(fēng)味，真是美食主義者的天堂，而主要又是分布在泰美爾區(qū)(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶。
泰美爾區(qū)(Thamel)的異國餐館集中而林立，口味絕佳、消費(fèi)低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，到尼泊爾旅游而未品嘗這些令人垂延三尺的美食將是人生一大憾事。較高級的餐館都設(shè)在酒店內(nèi)或分布在泰美爾區(qū)(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶，餐館內(nèi)有音樂伴奏，布置美觀，足以使旅客度過一個(gè)溫馨而難忘的夜晚。
但記住當(dāng)?shù)夭宛^所供應(yīng)的白開水，還是少飲為妙。尼泊爾的痢疾十分流行，旅客最好喝未開封過的礦泉水、汽水或啤酒，總之，在飲食方面不可不慎。
交通
航空
加德滿都擁有尼泊爾唯一的國際航空港，如今與中國之間有三條主要直達(dá)航線：
火車
以賈納克布爾為起點(diǎn)有兩條火車線，但只能向東穿過印度邊界到達(dá)Jaynagar。這些窄軌列車速度極慢，而且有些擁擠，但卻是一種觀賞田園風(fēng)光的有趣方式。
公共汽車
公共汽車是尼泊爾的主要交通工具，票價(jià)便宜得令人難以置信，但通常也極不舒服。公共汽車線路很多，而且隨處都能停車。你可以在任何地點(diǎn)搭乘當(dāng)?shù)氐墓财?，但在起點(diǎn)站上車更容易找到座位。乘坐長途汽車最好提前幾天訂票。
出租車
尼泊爾起步價(jià)是45盧比。
說尼泊爾是購物天堂，一點(diǎn)也不夸張。在尼泊爾售賣的紀(jì)念品，琳瑯滿目，稀奇古怪，主要是中國西藏佛教和印度教的法器和裝飾品，當(dāng)然還有尼泊爾本地的手工藝品等等。
有空逛逛加德滿都的泰美爾區(qū)、還有帕坦、巴克塔布，以及波卡拉，都有令人滿意的收獲，也不妨到各地的中國西藏村探訪，參觀他們的地毯廠，有時(shí)會有意外的驚喜。
加德滿都是個(gè)令購物者常有意外斬獲的地方。孩子們兜售廓爾喀刀、腰帶、銅板。有觀光客的地方就有向你兜售手工藝品的攤販，商人守候在寺廟臺階上，便宜貨、仿古物、紀(jì)念品到處都是。到每家商店進(jìn)去瞧瞧，滿意就買，不喜歡就走人，店家還是笑臉滿面，起身送客。
尼泊爾常見的紀(jì)念品:
尼泊爾式工藝品
尼泊爾手工藝品種類眾多，價(jià)格低廉，可惜品質(zhì)參差不齊。包括有: 鑲嵌首飾盒、木雕、繡上佛眼的T恤、“沙玲吉”四弦琴、尼泊爾帽等等。
古董
在泰美爾區(qū)的街道上有許多佛像和佛教繪書，也有從中國西藏來的古董，但真正的古物是不準(zhǔn)出口的。購買年份未滿一百年的唐卡、佛像等，必須向尼泊爾相關(guān)部門申請核準(zhǔn)，取得未滿百年的證明文件始可攜帶出境。購買古董可到加德滿都杜巴路和帕坦附近的古董店。
天然寶石
尼泊爾出產(chǎn)的深紅色水晶、黃玉、海藍(lán)宵石、青金石等等，皆價(jià)廉物美。從中國西藏或伊朗進(jìn)口的土耳其寶石、珊瑚等，多使用于裝飾品上。購買原石可以用重量計(jì)價(jià)，而鑲嵌在耳環(huán)、K金項(xiàng)鏈或戒指上來銷售的，手工還算精致，價(jià)格當(dāng)然也不便宜。
中國西藏地毯
中國西藏地毯以出口居多，從香港行銷至紐約，深受好評。舊式地毯是以天然染料制成，圖案繁雜、價(jià)格也高?，F(xiàn)在許多用化學(xué)染料制成的新產(chǎn)品，由民家或難民營織造，用染料染出明亮的顏色，或用較細(xì)致，也較貴的植物染料染上傳統(tǒng)中國西藏宗教圖案。
購買中國西藏地毯，可在帕坦附近的賈瓦克爾(Jawalkhel)中國西藏難民營展示中心或博拿佛塔周遭商店選購，但是議價(jià)空間有限。
購買地毯時(shí)，大小應(yīng)以一塊榻榻米長度為宜。地毯的長寬大小不同，價(jià)格也就不一。
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