如果把祖國的版圖比作啼晨報曉的雄雞，那么呼倫貝爾就是雞冠上的一顆明珠。呼倫貝爾得名于境內(nèi)呼倫湖（亦稱達(dá)賚湖）和貝爾湖，東西630公里，南北700公里，總面積25.3萬平方公里，約占內(nèi)蒙古自治區(qū)總面積的21.4%，相當(dāng)于山東、江蘇兩省面積的總和。呼倫貝爾南與興安盟相連，東部以嫩江為界與黑龍江省為鄰，北和西北部以額爾古納河為界與俄羅斯接壤，西和西南部同蒙古國交界。邊境線總長1723.82公里，是我國開展邊民互市貿(mào)易和邊境小額貿(mào)易的主要地區(qū)。
內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市是“世界上土地管轄面積最大的地區(qū)級城市”。該市境內(nèi)的呼倫貝爾草原是世界四大草原之一，被稱為世界上最好的草原。21世紀(jì)初發(fā)現(xiàn)呼倫貝爾地下石油資源。這里是中國北方少數(shù)民族和游牧民族的發(fā)祥地之一，是多民族聚居區(qū)。各具特色的風(fēng)土人情，珍貴的歷史文物古跡，回味無窮的地方風(fēng)味，為美麗富饒的呼倫貝爾增添了獨特的魅力。
呼倫貝爾為高原地貌，年氣候總特征為：冬季寒冷干燥，夏季炎熱多雨。年溫度差、日期溫差大。西部為大草原，中部為大興安嶺沙地林區(qū)，東部為低山丘陵與河谷平原地貌。土壤以黑土為主，耕地面積占全盟的三分之二，是全盟的糧倉，盛產(chǎn)大豆、玉米、小麥、水稻。
呼倫貝爾草原牧場遼闊，植物種類繁多，生長茂盛，河湖遍布，是我國生態(tài)保持較好、未受污染的大草原之一。巍巍青山，茫茫林海，礦產(chǎn)資源豐富，是野生動物的樂園。河流湖泊把廣袤的大地裝扮得絢麗多姿。額爾古納河流域是蒙古民族的發(fā)祥地，在這里可以看到成吉思汗統(tǒng)一蒙古草原時叱咤風(fēng)云的古戰(zhàn)場。邊城滿洲里、草原城海拉爾、林城牙克石、山城扎蘭屯，建筑風(fēng)格各異，獨具特色。蒙古、達(dá)斡爾、鄂溫克、鄂倫春等民族獨特的生產(chǎn)和生活及民族文化，構(gòu)成了引人注目的人文景觀。
呼倫貝爾有中國最完美(無污染)的草原——呼倫貝爾大草原，這里所產(chǎn)的羊，肉質(zhì)鮮美，中外馳名，到呼盟自然不可不嘗這樣的美食。
呼倫貝爾美食——整羊席
是呼倫貝爾地區(qū)款待貴賓和祭奠及盛大節(jié)日宴會上的極貴重的名菜。其色、香、味、形具佳，別有風(fēng)味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般選用二歲左右肥全羯羊。
整羊席吃法是：上席時將整羊平臥于一大木盤中，羊脖上系一紅綢帶以示隆重。端入餐桌讓賓客觀看后回廚房改刀，按羊體結(jié)構(gòu)順序擺好，主人先用刀將羊頭皮劃成幾小塊，首先獻(xiàn)給席上最尊貴的客人或長者，然后將羊頭撤走；再把羊的背脊完整地割下來，在羊背上劃一刀，再從兩邊割下一塊一塊的肉逐個送給客人；最后請客人用刀隨便割著吃，吃時蘸兌好的適口調(diào)味汁。整羊席上，還可適量安排涼盤、熱菜及飯食等。
呼倫貝爾美食——全魚宴
呼倫湖產(chǎn)的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜不但營養(yǎng)豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。
全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名貴魚菜有二龍戲珠、鯉魚跳龍門、鯉魚三獻(xiàn)、家常熬鯽魚、梅花鯉魚、油浸鯉魚、鯉魚甩籽、蝴蝶海參油占魚、松鼠鯉魚、芙蓉荷花鯉魚、湖水煮魚、清蒸銀邊魚、葡萄魚、蔥花鯉魚、金獅鯉魚、普酥魚、蕃茄魚片、鴛鴦魚卷、荷包鯉魚、煎燜白魚、拌生蝦、拌生魚片等。
呼倫貝爾美食——涮狗肉
呼倫貝爾的涮狗肉可算是一道獨具特色的地方風(fēng)味菜了。涮狗肉用的狗最好是選用吃糧食的，其肉不腥。殺狗方法采用繩子把狗吊起勒死，不用棒打或其他殺法。狗吊起后在沒咽氣時挑開四條腿，使狗血從此流出，膛內(nèi)、肉內(nèi)不留血。扒皮后放到清涼水內(nèi)泡12小時，后放到清水鍋里煮一下。鍋水滾沸后取出，放到?jīng)鏊枥锵磧羧サ裟?，再放到清水鍋里煮，將蔥段、姜塊、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入鍋內(nèi)，鍋里放一兩黃豆，以解腥。肉煮熟后拿出放涼，撕成絲涮食即可，味道異常清香。鍋底用煮狗肉原湯，用小盤上蔥、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油，按口味自調(diào)自食。
呼倫貝爾美食——烤全羊
傳統(tǒng)的作法是用剝?nèi)テさ恼?，填刷作料，吊起在特制的烤爐中用杏木火烤4—5小時?？竞玫难蛏珴山瘘S、外酥里嫩，配以蔥醬、薄餅等。在客人品嘗烤全羊時，一般要唱歌、獻(xiàn)哈達(dá)、敬酒?？狙蛲扰c以上作法大同小異。
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呼倫貝爾交通十分便利。目前已實現(xiàn)航空、鐵路、公路、水運多種方式運輸。
呼倫貝爾交通——航空
海拉爾東山機(jī)場為東北淪陷時期的軍用機(jī)場，跑道為天然草坪，1954年建民航站，1958年正式營運。自1988年試驗區(qū)建設(shè)以來，海拉爾機(jī)場進(jìn)行了兩次較大的改造，現(xiàn)已成為國家4C級機(jī)場，可起降“波音737”300型客機(jī)，月發(fā)送旅客能力達(dá)萬人以上。這里每日有航班直通北京，每周二、五有航班直通呼和浩特。目前，該港已被國家批準(zhǔn)為國際航空港，與俄羅斯赤塔直接正式通航。
呼倫貝爾交通——鐵路
呼倫貝爾盟境內(nèi)有鐵路干線4條、支線3條、聯(lián)絡(luò)線2條，加上濱洲復(fù)線和專用線，總延展長度為2251.5公里，占內(nèi)蒙古自治區(qū)國有鐵路總長度的三分之一。全盟11個旗市通有鐵路線，有海拉爾直達(dá)呼和浩特、北京、哈爾濱、齊齊哈爾的特快旅客列車，有海拉爾直達(dá)齊齊哈爾、滿洲里、伊圖里河、加格達(dá)奇旅客列車。
呼倫貝爾交通——公路
呼倫貝爾盟已形成以海拉爾為中心，通往主要開放口岸滿洲里、額爾古納市的黑色路面通道，形成了以301、111兩條國道、4條區(qū)道為骨架，12條縣道、26條鄉(xiāng)道、14條邊防公路和62條專用公路為輻射線的公路交通網(wǎng)絡(luò)。全盟公路總里程7049公里，營運總里程13,672公里，營運車輛23,430輛，營運線路152條，長途客運班次427個，全盟已有94.2%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和85.1%的村屯(嘎查)通有客運班車。
呼倫貝爾交通——水運
呼倫貝爾盟水路運輸最早起始于嫩江流域，50年代末曾開辟過9道航線，后水路運輸基本停止。近年來，對額爾古納河投資600萬元進(jìn)行航道整治和疏通，1994年9月試航成功。呼倫貝爾的特色商品很多，如：蒙古刀、蒙古碗、結(jié)盟杯、蒙古包模型、雕工藝品、牛角工藝品、俄羅斯工藝品等。
呼倫貝爾購物——蒙古刀
刀身一般采用優(yōu)質(zhì)鋼打制，十幾厘米至數(shù)十厘米不等。刀柄和刀鞘有鋼制、銀制、木制、牛角制、骨頭制等多種；表面有精美的花紋，有的還填燒琺瑯，鑲嵌寶石。近年研制生產(chǎn)的駝骨彩繪鞘蒙古刀成為工藝珍品，暢銷海外。還有工藝精湛、實用的馬頭彎刀。王爺腰刀采取渾厚的蒙鑲手法，配以花絲工藝，刀柄呈蒙古王爺頂戴挽沿帽形，刀鞘頂端似鷹頭，鞘身有八瓣含珠的三朵金花編嵌圖案，一套小龍伏在刀套上的腰掛，顯示寶刀的勃勃生氣。
呼倫貝爾購物——蒙古包
按蒙古包原型結(jié)構(gòu)制作，直徑28厘米，高30厘米，氈面繡花。裝牛角杯、銀碗、哈達(dá)、蒙古刀、牛骨筷子各一個，既古樸典雅，又具現(xiàn)代氣息。
呼倫貝爾購物——結(jié)盟杯
據(jù)傳古代北方游牧民族間誓盟，以牛角盛酒，交臂把盞，一飲而盡，以示友誼的真摯和永恒。這種用牛角制做的飲具，稱為結(jié)盟杯。
呼倫貝爾購物——羊羔
用人造毛和棉布制作，寬26厘米，高25厘米，表現(xiàn)了小山羊羔的活潑可愛。
呼倫貝爾購物——牛角工藝品
呼倫貝爾盟民族木制品研究所開發(fā)的牛角雕共分壁飾、擺飾、服飾三大類，人物、動物、杯瓶、圖騰、項鏈、戒指、耳環(huán)、發(fā)卡、腰帶、書法十個系列一百余個品種。
呼倫貝爾購物——駱駝
用駝絨纖維制作，寬50厘米，高45厘米，配有繡花鞍、三個小銅鈴，臥式造型。
呼倫貝爾購物——鼻煙壺
內(nèi)蒙古外貿(mào)工藝品廠制作的白銀燒藍(lán)、鑲石鼻煙壺造型古樸，做工精巧，色彩絢麗，并飾以珊瑚、松石等名貴玉石。
呼倫貝爾購物——木雕工藝品
海拉爾龍藝雕刻廠開發(fā)的木雕壁畫、木雕壁掛、根雕、瘤雕、木帖拼雕、板畫、鑲嵌畫、鑲嵌書法、樹皮畫等系列藝術(shù)品，獨具游獵、游牧民族特色，天然天成之風(fēng)格，古樸高雅。
呼倫貝爾購物——枕邪劍
內(nèi)蒙古外貿(mào)工藝品廠生產(chǎn)，屬純銀鍍金蒙古鑲花絲工藝品擺件。 據(jù)傳每當(dāng)皇帝睡覺時便把劍壓在枕頭下邊，遇有意外，即可抽劍防身。枕邪劍做工精湛，劍鞘表面設(shè)計新穎，外形典雅大方。鞘表面鑲九龍鎮(zhèn)邪圖和各種寶石，劍柄渾厚得手，造型美觀 ，還配有草龍木托架。
呼倫貝爾購物——八駿馬
屬擺飾類動物系列作品，八匹動態(tài)各異的奔馬，巧妙組裝成兩條交叉弧線形造型，給人以天馬行空的幻覺。
呼倫貝爾購物——銀制工藝品
銀制藝術(shù)品在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上吸取其他藝術(shù)形式，又有創(chuàng)新。在造型上不僅制作爐、瓶、鼎，并制作出了剽悍的駿馬、溫馴的駱駝、絢麗的孔雀、栩栩如生的諸多動物形象100多種。
呼倫貝爾購物——石雕工藝品
以聞名于世的巴林石制作的巴林石雕，石質(zhì)優(yōu)良，刻工精美。石雕有古今人物、亭臺樓閣、山水花卉、蟲魚鳥獸、煙茶酒具、文房四寶以及印章戳料等。巴林石的雕刻，根據(jù)石料的色澤、質(zhì)地、形狀來選定主題。巴林石雕以塑鳥羽、馬鬃、牛蹄、羊眼、草坪、花瓣等見長。雕刻品中的十二生肖尤受亞洲地區(qū)人民的喜愛，大型藝術(shù)品“月夜群豹”被輕工業(yè)部評為優(yōu)秀雕刻品，“逐鹿中原”和“雄雞報曉”等作品深受海內(nèi)外人士贊賞。巴林石刻出的雞血圖案也受到人們的喜愛，被行家們稱作羊角凍、水晶體、燈籠凍，是各類印章中的精品。
呼倫貝爾旅游資源富集，是國家旅游局認(rèn)定的中國六大重點旅游開發(fā)區(qū)，是中國旅游二十勝景之一，國家級草原旅游重點開發(fā)區(qū)。呼倫貝爾是最適合人類生存的一片“綠色凈土”，是大自然饋贈給世人的“天然別墅”，這里的絕大部分森林、草原、湖泊等自然生態(tài)環(huán)境仍保持其原始古貌。這里四季分明，景色各異。春天，芳草萋萋，一片新綠；夏天，林木蔥郁，野花繡地；秋天，碩果累累，千山盡染；冬天，銀裝素裹，一派北國風(fēng)光；被世人譽(yù)為世界美麗的花園。
莫爾道嘎國家森林公園
莫爾道嘎國家森林公園，是國家林業(yè)局批準(zhǔn)建立的內(nèi)蒙古大興安嶺首家國家森林公園，占地面積57.8萬公頃，是目前國內(nèi)面積最大的森林公園，森林覆蓋率為93.3%。公園的宣傳口號是“南有西雙版納，北有莫爾道嘎”。公園內(nèi)分成龍巖山、翠然園、原始林、激流河、民俗村、界河游等六個景區(qū)。
公園森林風(fēng)景資源獨具北國特色，保存著我國最后一片寒溫帶明亮針葉原始林景觀，且地理位置優(yōu)越，南鄰呼倫貝爾大草原，北接中俄額爾古納界河，山巒起伏，古木參天，植被豐富，溪流密布，處處展現(xiàn)幽、野、秀、新的風(fēng)采，以其林海、松風(fēng)、藍(lán)天、白云的夏季風(fēng)光和冰峰、雪嶺、嚴(yán)寒、霧凇的冬季風(fēng)韻、為人們提供清涼避暑、休閑度假、生態(tài)考察和體驗寒冷、挑戰(zhàn)極限、體味人生的理想境地。
牙克石鳳凰山莊
鳳凰山莊位于市區(qū)東南郊，距市區(qū)8公里，距海拉爾區(qū)87公里，鳳凰山莊面積2500公頃，海拔高度900米，相對高度300米，山下為扎敦河，山上有落葉松、樟子松、白樺人工林，集中了呼倫貝爾的“山、水、林、原”四大特點。這里山勢如波，風(fēng)光秀麗，一年四季景色宜人。風(fēng)格獨特的人工建筑與優(yōu)美的自然景觀相得益彰。鳳凰山莊夏季是休閑度假、避暑的旅游圣地，冬季則是銀裝素裹的冰雪世界。這里雪期長達(dá)五個月，高坡低谷起伏迂回的地勢，形成了極為少見的天然滑雪場地。2001年晉升為國家AA級旅游景區(qū)，被評為內(nèi)蒙古自治區(qū)十大旅游景點之一和自治區(qū)文明旅游景區(qū)。
金帳汗蒙古部落
金帳汗蒙古部落是呼倫貝爾唯一以游牧部落為景觀的旅游景點，位于呼倫貝爾草原“中國第一曲水”的莫爾格勒河畔。這里是中外馳名的天然牧場。中國歷史上許多北方旅游牧民族都曾在這里游牧，繁衍生息。十二世紀(jì)末至十三世紀(jì)初，一代天驕成吉思汗曾在這里秣馬厲兵，與各部落爭雄，最終占據(jù)了呼倫貝爾草原。金帳汗景點的布局，就是當(dāng)年成吉思汗行帳的縮影和再現(xiàn)。法國、日本、德國、香港、臺灣、俄羅斯等中外影視劇組紛紛紛此拍攝影視劇，是理想的草原影視基地。
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在內(nèi)蒙古，蒙古族這個人口最多的少數(shù)民族給人太多的遐想，即使是21世紀(jì)的今天，我們依然對“一代天驕”成吉思汗生活的地方充滿了想象，在那騎馬馳騁于千里草原的瀟灑，在美麗遼闊的內(nèi)蒙古，能夠享受到綠色曠闊的草原、鮮花綻放的海洋、美麗的敖包故事，到內(nèi)蒙古來除了享受以上的美景以外，內(nèi)蒙古旅游注意事項讓你的內(nèi)蒙古之行更加的順利！
呼倫貝爾旅游注意事項——著裝
呼倫貝爾晝夜溫差變化較大，夏季旅游不能只穿短袖衫、短褲或裙裝，應(yīng)適當(dāng)帶長袖衣服，隨時加減。冬季氣溫較低，要注意保暖。厚衣、皮帽、圍巾、手套、太陽鏡、凍瘡膏是必備品，還要穿保暖性能好、磨擦力大的雪地鞋，以對付積雪。
呼倫貝爾旅游注意事項——小貼士
室外拍照，相機(jī)應(yīng)裝在皮套內(nèi)，然后揣在胸前的內(nèi)兜，以防因寒冷失靈。建議攜帶相機(jī)皮套，放相機(jī)入皮套，入室兩小時后再打開，這樣便不會泛水珠。
呼倫貝爾旅游注意事項——攜帶物品
夏季7月份以后草原上蚊子較多，應(yīng)適當(dāng)帶些風(fēng)油精，最好穿旅游鞋而不穿涼鞋，以免蚊蟲叮咬。帶上折疊傘，也是明智之舉，晴天可遮陽，免受曝曬之苦;也可應(yīng)付說來就來的雨。
呼倫貝爾旅游注意事項——禮儀與禁忌
愛畜：乘汽車在草原上游覽或到牧民家訪問做客，汽車行駛中路遇畜群早些避開，否則車輛猛然驚畜，牲畜急跑會掉膘。如在草原遇見畜群，汽車與行人要繞道走，不要從畜群中穿過，否則會被認(rèn)為是對畜主的不尊重。
做客：乘汽車到牧民家做客要看蒙古包附近勒勒車上是否拴著馬，不要貿(mào)然駛?cè)?，免得馬驚掙斷韁繩跑失。進(jìn)包要從火爐左側(cè)走，坐在蒙古包的西側(cè)和北側(cè)，東側(cè)是主人起居處，盡量不坐。入坐時不擋住北面哈那上掛著的佛像。進(jìn)包后可席地而坐，不必脫鞋。不要坐在門檻上。
敬茶：到牧民家做客或在旅游點上，主人或服務(wù)小姐首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬不要用左手去接，否則會被認(rèn)為是不懂禮節(jié)。主人或服務(wù)小姐斟茶時，賓客若不想要茶，請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便會明白賓客的用意。
敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認(rèn)為美酒是食品之精華,五谷之結(jié)晶。通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長長的哈達(dá)之上，唱起動人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌，客人若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被認(rèn)為是對主人不起，不愿以誠相待。不會喝酒也不要勉強(qiáng)，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。
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