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    2. 全福講寺

      概況

      全福講寺位于白蜆湖畔,周莊八景中提到的全福講寺,是遠(yuǎn)近聞名的古剎。而今,與古鎮(zhèn)同齡共存的全福講寺已修葺一新,“水中佛國(guó)”重新生輝,使周莊這顆水鄉(xiāng)明珠更璀璨奪目。

       

                                    

      宋元佑元年,里人周迪功郎舍宅為寺,在鎮(zhèn)西北白蜆湖畔建全福寺,經(jīng)歷代不斷擴(kuò)建,梵宮重疊,樓閣崢嶸,碧水環(huán)繞,香火旺盛,成為江南以經(jīng)懺為主,沐佛恩光的名寺。全寺共有五進(jìn),主體建筑大雄寶殿,殿宇雄偉,步入殿內(nèi),高達(dá)三丈余的如來(lái)大佛巍然盤膝而坐,佛手掌中可臥一人,佛身倍于江浙各大寺院。

       

                                    

      據(jù)清《周莊鎮(zhèn)志》載:如來(lái)大佛本蘇州虎丘海涌峰云巖寺世尊像,清順治五年,總?cè)謼畛凶姹v白蜆湖邊,迎于寺內(nèi)。大佛左右佇立偉如二峰的文殊、普賢佛像,兩側(cè)的十八羅漢神態(tài)各異栩栩如生,清初書法家李仙根尋訪全福講寺,觀寺院置湖光山色美境之中,題刻“水中佛國(guó)”巨匾懸于山門之上,熠熠生輝。

       

      開放時(shí)間

       

      8:00-16:00

       

      地址

       

      江蘇省蘇州昆山市周莊白蜆湖畔

      美食

      萬(wàn)三家宴
      沈萬(wàn)三致富后,隨吳中風(fēng)俗講究飲食起居。特聘名廚用爆、炒、燉、煎、燜、煨、焐等烹技,精心烹調(diào)各式佳肴, 冠以“萬(wàn)三家宴”。其宴具有講究時(shí)鮮,選料精致,色、香、味、形俱佳等特點(diǎn),流傳至今,盛名可炙。主要菜肴有:萬(wàn)三醉蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚、蒸燜鱔胴、莼菜鱸魚羹、姜汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐干、焐熟荷藕,以上菜肴在沈廳酒家獨(dú)具風(fēng)味。
      三味湯圓:用水面筋作皮,餡心以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉、蔥、姜剁細(xì),加黃酒等調(diào)料精制成圓,在雞湯內(nèi)煮熟。皮薄餡嫩,晶瑩剔透,集點(diǎn)心、菜肴、鮮湯于一盆,鮮美至極。
      萬(wàn)三醉蹄:為周莊首選名菜。以精選的豬后腿為原料,配以佐料,經(jīng)過(guò)煨煮或蒸燜而成。肉質(zhì)酥爛脫骨,湯色醬紅,肥而不膩,咸甜相宜,香酥味美,十分可口。原為周莊過(guò)年、宴慶中主菜,意為團(tuán)圓,后變?yōu)檎写F賓的上乘菜肴,傳為沈萬(wàn)三家中待客必備的菜肴。
      萬(wàn)三酒:周莊盛產(chǎn)稻米,釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá),其中白酒最佳。將新糯米蒸成飯,調(diào)入酒藥后,置于缸中,等它成為酒釀,漉去酒糟,再加上河水儲(chǔ)于缸中,然后將缸置于墻壁旁。過(guò)月余,則成為色清味美的“靠壁清”。相傳沈萬(wàn)三家在農(nóng)歷十月釀制的酒最珍貴,故又稱“萬(wàn)三酒”。

      蜆江三珍
      水鄉(xiāng)周莊,巨浸環(huán)之,水陸豐饒,珍饈水產(chǎn)四時(shí)不絕,其中最有名的是蜆江三珍: 鱸魚、白蜆子、銀魚。
      周莊還出產(chǎn)鰻鱺,它也是水中的珍品,每年立秋前后是鰻鱺的汛期,“稻熟鰻鱺賽人參”,這句鄉(xiāng)諺盡人皆知。此外還有甲魚、河蝦等。
      鱸魚肉質(zhì)鮮美,無(wú)芒刺,三四月間,菜花盛開,魚最肥,又稱菜花魚。鱸魚吃法很多,可紅燒,可煮羹,煮羹時(shí)配上莼菜,就是被譽(yù)為江南三大名菜的莼菜鱸魚羹。
      周莊人將買回的白繭子洗凈煮沸,加入調(diào)料,乳白色的繭子湯鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。也有漁民將白繭子放進(jìn)大號(hào)鐵鑊中煮沸,待繭子張口后,挑出肉,出賣。繭子肉炒菜,是周莊市民桌上一道物美價(jià)廉的美味。
      銀魚,屬太湖短吻淡水魚,清明節(jié)前后上市最多。銀魚身體細(xì)長(zhǎng),銀白透明,肉質(zhì)鮮美,可炒燉,可做成魚丸煮湯。“銀魚炒蛋”是周莊一帶有名的家常菜。

      交通

       

      您可以搭乘航班至上海,經(jīng)318國(guó)道、商周公路抵周莊。

      您可以經(jīng)滬寧高速公路,在昆山出口往南行,至周莊。

      您可以經(jīng)滬杭高速公路,在嘉興出口往平望方向再經(jīng)318國(guó)道、商周公路抵周莊。

      您可以坐火車至上海、蘇州或昆山,均有班車抵至周莊。

       

      駕車路線

       

      從上海方向出發(fā):

       

      A 滬寧高速公路-昆山出口-昆周公路-錦溪-周莊

      B 318國(guó)道(經(jīng)青浦)-大觀園-商塌-周莊

       

      從蘇州方向出發(fā):

       

      A 蘇虹機(jī)場(chǎng)路-昆周公路-大市-錦溪-周莊

      B 蘇州-吳江-蘆墟(318國(guó)道)-大觀園-商塌-周莊

       

      浙江方向出發(fā):

       

      A 湖州-318國(guó)道-平望-大觀園-商塌-周莊

      B 滬杭高速公路-嘉興-平望-大觀園-商塌-周莊

      購(gòu)物

      莼 菜
      是一種水生作物。用莼菜的嫩葉莖煮湯,鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。西晉文學(xué)家張翰遠(yuǎn)在洛陽(yáng),因想念家鄉(xiāng)的莼菜,竟連官都不想做了。現(xiàn)在,周莊人把莼菜制成罐頭,可以終年品嘗。

      蝦 糟
      夏秋兩季,周莊的水晶蝦上市了,蝦肉飽滿有韌性,味道鮮美。周莊人買回家后,漂洗干凈,放在碗里。然后把適量的糯米煮熟,趁熱拌入蝦碗中,加黃酒、姜末、花椒、鹽。過(guò)七八天蝦糟就做好了。蝦糟一般不單吃,平時(shí)當(dāng)作料用。

      十月白酒
      周莊盛產(chǎn)稻米,釀酒業(yè)發(fā)達(dá)。周莊人用新糯米蒸成飯,調(diào)入酒藥后,放入缸中,等它成為酒釀,淥去酒糟,再加河水貯于甕中。月余,釀成色清味美的“十月白”。

      莊 爐
      周莊盛產(chǎn)的銅爐,不僅是取暖品,也是精美的手工藝品。銅匠將銅板打成銅鼓形,銅爐蓋上用手工沖成六角形孔或圓孔,再用銼刀鐫刻云紋、花卉、蟲鳥等圖案,工藝奇巧,玲瓏剔透。

      竹編工藝品
      周莊竹編生產(chǎn)歷史悠久,清代在鎮(zhèn)北形成“篾竹埭”,生產(chǎn)筐、箕、籮、匾、榻、桶、席、籃等 生產(chǎn)和生活用具。周莊竹編細(xì)密、堅(jiān)實(shí)耐用,聞名四鄉(xiāng)八鄰。為配合旅游業(yè)的發(fā)展,小巧玲瓏又實(shí)用的竹編工藝品深受游客青睞。

      娛樂

      周莊有悠久的歷史和豐富的文化積淀,加上自然環(huán)境獨(dú)特,形成了獨(dú)有的水鄉(xiāng)風(fēng)俗。

      搖快船
      周莊的搖快船始于清初。為了紀(jì)念抗清志士陸兆魚,周莊等地每年在農(nóng)歷三月廿八日、七月十五日舉行廟會(huì),在水上舉行搖快船比賽。悠悠數(shù)百年,搖快船已成為民間良辰佳節(jié),喜慶豐收、婚嫁迎親的大型群眾娛樂活動(dòng)。

      劃 燈
      鎮(zhèn)郊白家浜村,曾流行一種有趣的民間娛樂活動(dòng)劃燈。清康熙時(shí)天下太平,蘇州郡守為了取悅下江南的康熙皇帝,廣爭(zhēng)民間絕技。白家浜的村民擅長(zhǎng)制作彩燈,他們大顯身手,做出色彩艷麗奪目,表現(xiàn)山水花卉、飛禽走獸、傳奇故事人物的彩燈,康熙大悅,從此彩燈成為貢品。月白風(fēng)清之夜,幾十條扎滿彩燈的船只,在弦樂聲中滑行于江中,清麗雅致。

      周莊茶道
      周莊人吃茶歷史悠久,歷來(lái)有吃“阿婆茶”、“講茶”等習(xí)俗,被稱為江南水鄉(xiāng)的茶道。
      在周莊,無(wú)論是市鎮(zhèn)或農(nóng)村,經(jīng)??梢钥匆娔信仙賵F(tuán)團(tuán)圍坐,喝茶吃點(diǎn)心,悠然自在,邊吃邊談,其樂無(wú)窮。周莊人講究吃茶方式。年長(zhǎng)者至今仍保持著古老的喝茶方式——燉茶。家中放置一只大龍水缸,積儲(chǔ)天然水。吃茶時(shí),舀入陶瓦罐中,在風(fēng)爐上燒開。沏茶時(shí)用密封的蓋碗或紫砂茶壺,放入茶葉,用少量沸水先點(diǎn)“茶釀”,后將蓋子捂上,等待片刻,再?zèng)_入多量開水,茶水清香濃郁,爽口甘冽。
      每逢鄰里街坊、來(lái)往商人發(fā)生了糾紛,都愿意到茶館里去調(diào)解。打罵著的人,走進(jìn)茶館,店主上茶后,雙方入座喝茶,向茶客們申說(shuō)各自的道理,由茶客評(píng)判,使糾紛得以調(diào)解。

      門票

       

      全福講寺處于白蜆湖畔,主要建筑有:山門、指歸閣、大雄寶殿、藏經(jīng)樓等。整座寺廟結(jié)構(gòu)嚴(yán)整,殿宇軒昂,黃墻露瓦,雕梁畫棟,蔚為大觀。

       

      宋元祐元年,里人周迪功郎,舍宅為寺,位于白蜆湖畔。后經(jīng)歷代擴(kuò)建,梵宮重疊,香火旺盛,成為遠(yuǎn)近聞名的寺院。

       

      到了本世紀(jì)五十年代,殿宇改作糧庫(kù),隨著周莊鎮(zhèn)旅游業(yè)的發(fā)展,全福講寺于1995年重建。歷時(shí)不到一年,一座以水借景的寺廟園林建成了。

       

      借水布景,巧奪天工,樓閣殿宇,鱗次櫛比。既有佛教文化的博大精深,又有建筑藝術(shù)的美輪美奐,園林景色,如詩(shī)如畫,令游人流連忘返。

       

      門票:免費(fèi)

      開放時(shí)間:無(wú)

      地址:江蘇蘇州昆山周莊鎮(zhèn)白蜆湖畔

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