概況
平遙古城位于山西中部平遙縣，是一座具有2700多年歷史的文化名城，與同為第二批國家歷史文化名城的四川閬中、云南麗江、安徽歙縣并稱為“保存最為完好的四大古城”，也是中國僅有的以整座古城申報世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古縣城之一（另一座為麗江古城）。
平遙古城，始建于西周宣王時期（公元前827年～公元前782年），明代洪武三年（公元1370年）擴(kuò)建，距今已有兩千七百多年的歷史。迄今為止，它還較為完好地保留著清（公元1368～1911年）時期縣城的基本風(fēng)貌，堪稱中國漢民族地區(qū)現(xiàn)存最為完整的古城。平遙曾是清代晚期中國的金融中心，并有中國保存最完整的古代縣城格局。
按照相傳的“山水朝陽 ，龜前戲水，城之攸建，依此為勝”說法，取神龜“吉祥長壽”之意，筑為“龜城”：六道城門南北各一為頭尾 ，東西各二為四足。均為重門甕城 ，外建吊橋。明清兩代先后有 25 次維修，墻高10米，垛堞高2米，四周間筑馬面，上建敵樓城頂磚墁，內(nèi)墻磚砌排水槽77個 。清時又重建城樓，角樓，并取孔子弟子、賢人之?dāng)?shù)，四周垛堞現(xiàn)為 3000 個，敵樓筑為72座。此外，還在東城墻點(diǎn)將臺上建了高真人廟，東南角城頂上筑了奎星樓和文昌閣。整個內(nèi)城外郭，固若金湯！
歷史故事
春秋時屬晉國，戰(zhàn)國屬趙國。秦置平陶縣，漢置中都縣，為宗親代王的都城。北魏改名為平遙縣。清代晚期，總部設(shè)在平遙的票號就有二十多家，占全國的一半以上，更被稱“古代中國華爾街”。其中規(guī)模最大的是創(chuàng)建于清道光年間，以“匯通天下”而聞名于世的中國第一座票號“日升昌”。
開放時間：8：00—18：00
地址：山西省晉中市，與祁縣相鄰。
街區(qū)進(jìn)行表演：縣太爺出巡、迎親嫁女、狀元夸官游街、財(cái)神賜福。 景區(qū)固定表演：縣太爺升堂、晉劇、秧歌表演、縣太爺拜城隍廟祈雨、賬房先生寫匯票、票號掌柜招學(xué)徒。
美食
平遙碗托
平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創(chuàng)，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途經(jīng)平遙時，品嘗這種食品后贊不絕口，當(dāng)場賜予重賞。于是碗托名聲大振，成為一種地方名吃。
平遙的碗托有冷調(diào)、熱炒兩種食用方法，冷調(diào)是切成面條狀，后放入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等，食用時有一種涼爽、清香、光滑可口的感受；熱炒是將炒瓢內(nèi)放入熟豬油、加入蔥蒜，再將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調(diào)味品，炒熟后香味四溢，誘人饞涎欲滴。
平遙牛肉
在全國肉食類制品中聲譽(yù)遠(yuǎn)揚(yáng)的平遙牛肉，制作歷史悠久，加工工藝獨(dú)特。其色澤紅潤，肉絲紋絡(luò)清晰可見，外觀十分誘人。剛出鍋的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一切，頓時濃郁肉香撲鼻，令人口舌生津，唾涎欲滴。我國著名歌唱家郭蘭英唱紅全國的歌曲《夸土產(chǎn)》，第一句就是“平遙的牛肉太谷的餅”。
莜面搓魚兒
莜面搓魚兒是
山西雁北、
晉中和
呂梁山區(qū)人民常食的一種面食。做法是用手搓后，成為兩頭尖、中間粗的魚狀，故而得名。搓魚制法費(fèi)工費(fèi)時，吃法有多種，既可蒸熟熱吃，也可涼吃或炒著吃、配菜燜吃。熱吃可澆配羊肉臊子、炸醬鹵、酸辣菜鹵等葷素澆頭；涼吃可拌各種汁料；炒吃則配綠豆芽燜炒，蘸以醋蒜汁而食。此外，用高梁面亦可照此法制作，吃起來別有風(fēng)味。
八碗八碟
八碗八碟是平遙一道傳統(tǒng)筵席佳肴，用料講究，口味純正。早在清代，當(dāng)?shù)厣藤Z望族就設(shè)此宴招待官員貴賓。慈禧西逃路經(jīng)平遙，知縣就用八碗八碟等地方風(fēng)味小吃招待。該宴制作工藝獨(dú)特、技法多樣，燒、熬、炸烹、釀、燉、燜、煮、蒸等缺一不可，有句俗話“燒七成，煮八成，要吃熟的上籠蒸”突出反映了“八碗”制作的籠蒸特色。古時，能吃一頓純正的“八碗八碟”是最高禮遇。
過油肉
過油肉是山西最著名的傳統(tǒng)特色菜肴之一，更是平遙的地方菜之一。傳統(tǒng)的用精選瘦肉經(jīng)過上漿、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬筍炒過。
交通
平遙最近的飛機(jī)場在
太原，太原機(jī)場地處南郊，距市區(qū)18公里左右，不到半小時車程 從平遙坐車到太原迎澤大街上的長途汽車站大概2－3小時也可乘805、830、601、201等多路公交車到【建南汽車站】，在太原建南長途汽車站轉(zhuǎn)乘客車前往平遙。
鐵路
平遙火車站在縣城的
西北部。平遙縣境內(nèi)有同蒲鐵路縱貫?zāi)媳?，向北可達(dá)太原、
石家莊等地，向南可到
臨汾、
運(yùn)城等地。
北京、太原、
西安都有火車可直達(dá)平遙。
自駕車
平遙—太原：走108國道或大運(yùn)高速，全程110公里。
平遙—北京：平遙－大運(yùn)高速－太原－石太高速－石家莊－京石高速－北京，路費(fèi)180，行程650公里。
平遙—西安：平遙－大運(yùn)高速－運(yùn)城－運(yùn)風(fēng)高速－風(fēng)陵渡－西潼高速－西安，運(yùn)風(fēng)高速設(shè)有加油站，路費(fèi)180，行程550公里。
平遙—
鄭州：平遙－208國道－晉城－晉焦高速－鄭州。
購物
土特產(chǎn)品
平遙牛肉
在全國肉食類制品中聲譽(yù)遠(yuǎn)揚(yáng)的平遙牛肉，制作歷史悠久，加工工藝獨(dú)特。其色澤紅潤，肉絲紋絡(luò)清晰可見，外觀十分誘人。剛出鍋的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一切，頓時濃郁肉香撲鼻，令人口舌生津，唾涎欲滴。
平遙推光漆器
平遙的推光漆器歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，商周時便已出現(xiàn)；春秋戰(zhàn)國時初具雛形；盛唐時“卉耀榮華”；明清時進(jìn)入鼎盛，此時的推光漆器已形成自己的獨(dú)特風(fēng)格，其產(chǎn)品風(fēng)靡三晉，運(yùn)銷海外。
六合泰枕
據(jù)說,慈禧太后西行至平遙,人困馬乏,在品嘗了當(dāng)?shù)靥厣称?美酒后,準(zhǔn)備就寢.但是出宮在外,一路顛簸跋涉.加之當(dāng)時內(nèi)憂外患,慈禧輾轉(zhuǎn)反側(cè),久久不能入睡,在外侍候的平遙官吏急忙獻(xiàn)上了當(dāng)時平遙特有的"六合枕",使得慈禧安然入睡.次日,慈禧頓感神曠心怡,便問此枕為何叫"六合",得知"六合"乃指枕上有六個孔,而且各孔互通,代表了上下.東西.南北,寓意天下太平祥和.慈禧大悅,脫口說道,"天下太平,國泰民安啊"于是賜名為"泰",從此,"六合泰枕"便傳了下來!
注意事項(xiàng)
平遙古城景點(diǎn)門票
1、平遙古城通票：全價130元/人 半價票65元/人（平遙古城門票均無需在線預(yù)訂，景區(qū)窗口購買即可）
2、雙林寺：35元/人 半價票15元/人
3、鎮(zhèn)國寺：25元/人 半價票10元/人
4、優(yōu)惠政策：1.2米以下兒童、現(xiàn)役軍人、殘疾人、60歲以上老年人憑有效證件予以免票優(yōu)惠，18周歲以下（含18周歲）的青少年、學(xué)生憑有效證件可購買半價優(yōu)惠門票。
平遙古城開放時間
旺季（
4月-
10月）：08：00——18：30
淡季（
11月-3月）：08：30——18：00
門票
平遙城墻位于山西省中部的平遙縣，是中國現(xiàn)存最完好的四座古城墻之一。1988年，平遙城墻被中華人民共和國國務(wù)院公布為第三批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位之一。1997年，包括平遙城墻在內(nèi)的平遙古城被列入世界遺產(chǎn)名錄。
平遙城的始建時間至少可追溯至周宣王時期，相傳為當(dāng)時的重臣尹吉甫駐軍時所筑。
現(xiàn)存城墻是明洪武三年在西周舊城的基礎(chǔ)上大規(guī)模重修的，此后又經(jīng)過數(shù)十次修補(bǔ)，但仍總體保持了明代初期的風(fēng)格，是研究中國古代城市建置的珍貴實(shí)物資料之一。
城內(nèi)街道縱橫，格局井然有序，清代晚期作為中國的金融中心，影響頗大。
景點(diǎn)門票
1、平遙古城通票：全價130元/人 半價票65元/人（平遙古城門票均無需在線預(yù)訂，景區(qū)窗口購買即可）
2、雙林寺：35元/人 半價票15元/人
3、鎮(zhèn)國寺：25元/人 半價票10元/人
4、優(yōu)惠政策：1.2米以下兒童、現(xiàn)役軍人、殘疾人、60歲以上老年人憑有效證件予以免票優(yōu)惠，18周歲以下（含18周歲）的青少年、學(xué)生憑有效證件可購買半價優(yōu)惠門票。
開放時間
旺季（4月-10月）：08：00——18：30
淡季（11月-3月）：08：30——18：00
地址：山西省晉中市平遙縣平遙古城內(nèi)
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