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    2. 平遙民居

      概況

      中國古都,是把歷史濃縮到宮殿;而古城平遙,是把歷史溶解于民居。”平遙古民居,有保護價值的有3739處,其中400多處保存非常完整。這些古民居的一大特點就是“將傳統(tǒng)的建筑藝術(shù)與豐富的風(fēng)水理論相結(jié)合”,布局獨特,文化內(nèi)涵豐富,基本保持了明清時期的風(fēng)貌,至今還都居住著居民。平遙古民宅旅游接待處對其中十所各具代表性的民宅進行開發(fā)管理,并將其中兩所開辟為民俗旅游賓館,以供游客觀光與體驗真真正正的民居文化。

       

      明代初葉以后,隨著資本主義的萌芽,平遙城內(nèi)作坊四起,商賈云集,商品經(jīng)濟的發(fā)展促進了建筑業(yè)的發(fā)展。清代中葉以后,票號(即最初的銀行)與典當(dāng)業(yè)的興起,使平遙的建筑水平又上了一個新臺階。經(jīng)商發(fā)跡的人們,大興土木,精巧的匠心融于繁華的市面上,撒遍了平遙的街巷里。傳至當(dāng)代,平遙的整座城池便成了一座龐大的古建筑博物館了。

       

      住宅平面布局多為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃暮显盒问?,有明顯的軸線,左右對稱,主次分明,沿中軸方向由幾套院組成,一般三進院呈“目“字型基本形式。它有別于北京的四合院,院落之間多以矮墻、裝飾華麗的垂花門分隔,外觀封閉,內(nèi)部俊秀,反映了正統(tǒng)禮制觀念。 正房一般為三間或五間的拱券式磚結(jié)構(gòu)的窯洞,在窯洞房的前部一般都加筑木結(jié)構(gòu)的披檐、柱廊,上覆瓦頂,以便冬天陽光撒滿屋,夏天整日無陽光(直射)。正房屋頂是平頂,一般在兩側(cè)砌磚梯可登上,建于屋頂?shù)莫毺氐娘L(fēng)水樓、風(fēng)水墻、風(fēng)水影壁幾乎是平遙高中檔民居中家家都有的建筑附屬物。

       

      建筑結(jié)構(gòu)

      平遙民居的外墻都用磚砌,做成清水磚墻,高達七、八米,對外不開窗戶,外觀堅實雄壯,有的在墻頂做成城碟式,像一座座小城堡,在院子里也很少栽木,迷信觀念認(rèn)為樹木會招致鬼怪,家宅不寧。院子里地面均用磚滿鋪,多壘起花壇,沒有泥土,便于清掃。平遙民居內(nèi)外裝飾華麗,有木雕精細(xì)垂花門,正房梁下掛落子曲替都有花飾,有的刻有獅子滾繡球,有的是福祿壽三星或琴棋書畫等,都有一定的樣式。門窗都是木樘木欞,大都花紋繁巧且各不相同,有的門扇上還雕塑有唐堯虞舜禪位的故事。當(dāng)時已普遍使用玻璃,有的富商還使用刻花玻璃。為保暖防寒,門窗大多做成雙層,屋檐下椽木梁枋等都施有彩畫。

       

      沿街巷的宅門都特別講究,門頂形式多樣,有懸山卷蓬、懸山有脊兩坡、兩坡不等長和半坡及披檐等,檐下用梁枋穿插、斗拱出檐等,做法各不相同。有的用柱,有的做壁柱門墩等。大門門扇上有門匾,書有“修德”、“修齊”、“繁鰲”、“霞蔚”、“樂天倫”等,有的住宅門外還立有上馬石、栓馬柱,石雕精美,反映出當(dāng)時這些人家住戶的富庶。

       

      古城如酒,愈陳愈醇。深幽的巷道、古老的房屋以及路邊聊天的老人、夕陽下放學(xué)的孩童,構(gòu)成了一副完整的古城市井生活畫卷。置身其中,讓人仿佛看到了活生生的古中國民間生活,平遙民居是中國北方漢民族歷史文化的載體。

       

      開放時間

       

      全天

       

      地址

       

      山西晉中市,與祁縣相鄰。

      美食

      平遙碗托
        平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創(chuàng),距今已有100多年的歷史。光緒二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途經(jīng)平遙時,品嘗這種食品后贊不絕口,當(dāng)場賜予重賞。于是碗托名聲大振,成為一種地方名吃。
       
        平遙的碗托有冷調(diào)、熱炒兩種食用方法,冷調(diào)是切成面條狀,后放入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等,食用時有一種涼爽、清香、光滑可口的感受;熱炒是將炒瓢內(nèi)放入熟豬油、加入蔥蒜,再將切成條狀的碗倒入,加山藥蛋絲或豆芽菜,再加大料水、醬油、醋等調(diào)味品,炒熟后香味四溢,誘人饞涎欲滴。

      平遙牛肉
        在全國肉食類制品中聲譽遠(yuǎn)揚的平遙牛肉,制作歷史悠久,加工工藝獨特。其色澤紅潤,肉絲紋絡(luò)清晰可見,外觀十分誘人。剛出鍋的牛肉,刀不切味不出,而只要用刀一切,頓時濃郁肉香撲鼻,令人口舌生津,唾涎欲滴。我國著名歌唱家郭蘭英唱紅全國的歌曲《夸土產(chǎn)》,第一句就是“平遙的牛肉太谷的餅”。

      交通

      平遙最近的飛機場在太原,太原機場地處南郊,距市區(qū)18公里左右,不到半小時車程 從平遙坐車到太原迎澤大街上的長途汽車站大概2-3小時。

       

      鐵路

         

      平遙火車站在縣城的西北部。平遙縣境內(nèi)有同蒲鐵路縱貫?zāi)媳?,向北可達太原、石家莊等地,向南可到臨汾、運城等地。北京、太原、西安都有火車可直達平遙。

      自駕車

      平遙—太原:走108國道或大運高速,全程110公里。

      平遙—北京:平遙-大運高速-太原-石太高速-石家莊-京石高速-北京,路費180,行程650公里。

      平遙—西安:平遙-大運高速-運城-運風(fēng)高速-風(fēng)陵渡-西潼高速-西安,運風(fēng)高速設(shè)有加油站,路費180,行程550公里。

      平遙—鄭州:平遙-208國道-晉城-晉焦高速-鄭州。

       

      出租車

       

      微型面包車起步價3元,起價基本里程為2km,行駛超過2km每超1km加收1元;普通型小轎車起價為6元,起價基本里程為3km,行駛過3km每公里加收1元;桑塔納車型以上的出租車起價為12元,起價基本里程為3km,行駛超過3km加收2元。21:00-次日5:00屬夜間行駛,在標(biāo)準(zhǔn)價基礎(chǔ)上加收50%。

      購物

      土特產(chǎn)品
      平遙牛肉
        在全國肉食類制品中聲譽遠(yuǎn)揚的平遙牛肉,制作歷史悠久,加工工藝獨特。其色澤紅潤,肉絲紋絡(luò)清晰可見,外觀十分誘人。剛出鍋的牛肉,刀不切味不出,而只要用刀一切,頓時濃郁肉香撲鼻,令人口舌生津,唾涎欲滴。

      平遙推光漆器
        平遙的推光漆器歷史悠久、源遠(yuǎn)流長,商周時便已出現(xiàn);春秋戰(zhàn)國時初具雛形;盛唐時“卉耀榮華”;明清時進入鼎盛,此時的推光漆器已形成自己的獨特風(fēng)格,其產(chǎn)品風(fēng)靡三晉,運銷海外。

      六合泰枕
      據(jù)說,慈禧太后西行至平遙,人困馬乏,在品嘗了當(dāng)?shù)靥厣称?美酒后,準(zhǔn)備就寢.但是出宮在外,一路顛簸跋涉.加之當(dāng)時內(nèi)憂外患,慈禧輾轉(zhuǎn)反側(cè),久久不能入睡,在外侍候的平遙官吏急忙獻上了當(dāng)時平遙特有的"六合枕",使得慈禧安然入睡.次日,慈禧頓感神曠心怡,便問此枕為何叫"六合",得知"六合"乃指枕上有六個孔,而且各孔互通,代表了上下.東西.南北,寓意天下太平祥和.慈禧大悅,脫口說道,"天下太平,國泰民安啊"于是賜名為"泰",從此,"六合泰枕"便傳了下來!

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