禹王臺位于開封城外東南約1.5公里。是開封游覽勝地，現辟為禹王臺公園。禹王臺公園位于開封東南隅，占地400余畝。園內林木茂盛，環境幽雅的禹王臺公園現已成為古都開封的一處主要瀏覽勝地。
因此人稱之為“吹臺”，吹臺經漢氏梁孝王增筑，成為當時的歌詠勝地。明初，為懷念大禹治水的功績，于明嘉靖二年（1523年）在古吹臺上建禹王廟，故吹臺又被改稱為“禹王臺”。此后，明、清兩代對臺上的建筑物曾多次修葺，新中國成立后被辟為禹王臺公園。從明清至今，禹王臺被譽為著名的汴梁八景之一，如今已成為中外游人觀光勝地。
公園內林木茂盛，碑刻題詩繁多，河水環繞，環境幽雅，數百年來，先后有唐代詩人李白、杜甫、高適在此相聚飲灑賦詩；清代康熙、乾隆皇帝在此駐蹕，御書匾額；康有為也在此賦詩留跡。園內現有禹王大殿、水德祠、師曠祠、三賢祠、御書樓、古樂室等古建筑和辛亥革命烈士紀念園、特丹園、中日友好櫻花園、芳春園等瀏覽景區。
此后，明、清兩代對臺上的建筑物曾多次修葺。 現今禹王臺公園內的主要景點有：紀念師曠的古吹臺；康熙親書“功存河洛”牌匾的御書樓和乾隆御碑亭；為紀念李白、杜甫、高適三位大詩人登吹臺吟詩作畫而建的“三賢祠”；紀念大禹治水的禹王殿；紀念三十七位治水功臣的“水德祠”等。除了文物古跡，公園內還有辛亥革命烈士紀念園、牡丹園、中日友好櫻花園、芳春園等瀏覽景區。
園內蒼松翠柏，古樹參天，奇樹佳卉，花團錦簇，亭廊樓閣，風光旖旎，鳥語啁啾、景色宜人。登臨其間，令人游目騁懷而心曠神怡。“梁園雪霽”、“吹臺秋雨”，從明清至今被譽為著名的汴梁八景之一。林木茂盛、環境幽雅的禹王臺公園現已成為古都開封的一處主要 康熙帝“功存河洛”，瀏覽勝地，是名副其實的千古名園。
開放時間
7：00到19：00
地址
河南省開封市繁塔東街38號
來到了開封，就不能不嘗嘗這滿街的美食。說滿街，一點都不為過，開封除了正宗大菜，民間還有許許多多的美食店鋪，大都隨意地開在路邊，讓人隨時隨地換換口味，美餐一頓。提起開封的夜市，更是擋不住的誘惑，好多人傍晚專程趕來，啃幾個羊蹄，吃碗油潑面，再來一個辣椒油窩窩頭。抹抹嘴，端一杯涼甜涼甜的甘蔗汁，再到旁邊的書店街走一走，看一看，有的吃，有的玩，好愜意呀！
風味小吃：小籠包子、桶子雞、五香風干兔肉、黃燜魚、鍋貼 、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕等。
開封第一樓灌湯包
其前身是“第一樓包子館”，主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊鹵面光滑筋香，鹵稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客贊賞。其后，對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進，還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現蒸現吃，深受顧客歡迎，生意更加興隆。1997年，在寺后街原址上新建的“第一樓”總部五層大樓落成，是年12月28日舉行了隆重的開業慶典。
“第一樓”新樓營業面積近5000平方米，是一家集餐飲、娛樂、桑拿、美容于一體，功能齊全、設施完善的綜合性服務場所。一樓大廳寬敞明亮，富麗堂皇，環境舒適，面向大眾化消費，可容納240人同時就餐；三樓4間風格迥異的豪華餐廳匠心獨具，美食薈萃。
又一新飯莊
“又一新”飯莊坐落在繁華的市中心鼓樓街，以歷史悠久、設備精良、名家高手薈萃、 烹調技術精湛而長期被譽為正宗豫菜第一家?！坝忠恍隆憋埱f建于光緒三十四年（1908年），民國22年（1933年 ），康有為游學開封，各界名流在“又一村”設宴招待，康有為吃到高興處，揮筆題了“又一村”三字為該店制匾，一時“又一村”名聲大振。以后，政界要人和社會名流來開封就少不了要光顧“又一村”聚宴。十余年光景，“又一村”便鶴立于競爭激烈的開封飲食業。
“又一新”名菜、名點數千種，如扒燕菜、扒猴頭、白扒熊掌、糖醋熘鯉魚帶焙面、鮮 花餅、蘿卜絲餅、切餡燒麥、雞絲卷等。在傳統菜肴之外，還創制了五彩立式花籃、荷花雞腰 、蜜炙三環繡球、蝴蝶銀耳等不少新品種。近年來，又挖掘恢復了假元魚、黃雀炸、爐焙雞、 盤兔、蓮花餡餅、五香糕等一批宋代菜點，使“又一新”那五光十色的菜單上錦上添花?！坝忠恍隆备咄捷叧觯I藝四方，從北京釣魚臺國賓館、人民大會堂、駐外使館到省 會鄭州的中州賓館、河南飯店、少林餐館、三味飯店等，都有“又一新”的廚師服務員供職獻技。多年來，開封“又一新”接待了美、法、意、日、澳等許多國家和地區的旅游團體及個人，受到了他們的高度贊賞。
黃家老店
黃家老店坐落在濱河路西段路北，創辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠是“第一樓”小籠包子創始人黃繼善的侄子，他12歲入“第一樓”學徒，長達32年，得真傳，學就一手制作小籠包子和吊鹵面的好手藝。1994年6月，黃思忠把小吃鋪遷入現址，定名“黃家老店”。新址有120多平方米門面房作餐廳，后面建有灶房。經幾次擴建裝修，已擁有一個寬敞明亮的大餐廳和4個雅間，共有大小餐桌18張，能同時容納120多人就餐。
近年來，黃家老店還在本市的丁角街、五福路和曹門外等處建立分店，并在鄭州建分店兩處。黃家老店以經營小籠包子和吊鹵面為主，根據人們生活水平的改善和口味變化，把小籠包子的特色由過去的軟香利口改為鮮香利口，在配料和制作上均有改進，還增添了素餡包子。吊鹵面自1962年失傳以來，黃家老店是目前開封唯一經營的一家。
馬豫興
桶子雞、燒雞“馬豫興”是開封有名的傳統食品老店，全名“清真馬豫興雞鴨店”。最初于清同治三年（1864年）由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞是其經營的主要品種之一?！榜R豫興”桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。燒雞，北宋稱“熝雞”，熝即煨烤之意。北宋時期東京（開封）城內經營熝雞的名店眾多，爭相媲美，制作工藝極高。
稻香居
“稻香居”原名天津“稻香居”鍋貼鋪，開業于光緒八年（1882年），原以經營鍋貼、 餛飩為主，兼營下酒小菜，后增添炒菜，成為著名風味小吃館。
航班
由于開封沒有民用機場，所以乘坐飛機到開封的旅客，要就近在新鄭國際機場轉乘火車或汽車前往開封。
鐵路
開封地處中原，交通便利，連接“歐亞大陸橋”的隴海鐵路從市內穿過。西邊是京廣鐵路和隴海鐵路的交接處，東邊是京九鐵路和隴海鐵路的交接處，地理交通位置十分重要，到全國各個主要城市都有直達列車。
長途客運
公路是開封的重要運輸通道，北京至廣州的106國道和天水至連云港的310國道在此交匯；開洛、開商高速公路是橫穿河南的黃金通道；黃河公路大橋使得天塹變為坦途，全市公路密度高于全國、全省平均水平。開封北距北京580公里，東至連云港530公里，開封優越的地理位置使其成為北上南下、西進東出的樞紐城市，同時又是沿亞歐大陸橋東西雙向開放、外引內聯的對外開放中心城市，具有發展對外經濟技術合作和進行大規模經濟開發的廣闊前景。位于開封火車站的長途汽車客運站，是全市最大的旅客發送站，往返大部分城市的長途客運汽車基本可以做到每三十分鐘有一個班次。
市內交通
開封是座歷史老城，部分老城區內街道比較狹窄。開封的出租車有面的、夏利、桑塔納等，市民出行的主要交通工具是面的，因為開封市區不大，景點比較集中，坐面的比較合適。公交線路基本上覆蓋了全市的大部分景點，方便而實惠。
出租車
起步2公里5元，基本單價1.3元
汴 繡
汴繡也稱宋繡，距今已有八百余年歷史，是我國名繡之一?！?a href='http://shijiebei666888.com/search/b0-l2365/' target='_blank'>東京夢華錄》中記載，北宋開封皇宮內設有“文繡院”，繡工數百人，專為帝王嬪妃、達官貴人繡制服飾，后在民間傳播發展起來。十里都城到處珠廉繡額，盛極一時。后因金兵入侵，宋室南遷，兵火水患，汴繡也隨之衰落。
汴繡以繡制中國古名畫而著稱，作品以北宋畫家張擇端的《清明上河圖》為代表，近年來又增加了為各國元首及著名人士繡制肖像。作品形象逼真、色彩豐富，技法細膩，立體感強，深為人們所喜愛。品種有單面繡、雙面繡、雙面異色繡等，產品遠銷歐亞美30多個國家和地區。
西 瓜
西瓜是開封最著名的土特產品之一，種植歷史悠久，宋代已在市郊種植。公元1170年，南宋詩人范成大奉使金國，8月到達汴京，正逢西瓜上市。詩人吃了開封的西瓜以后，即興賦詩《西瓜園》，詩曰：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模泠洛波如水，未可葡萄苜?？洹薄？梢娢鞴显谒未痛罅糠N植。明清時期，西瓜種植得到進一步發展，開封成為全國三大西瓜產地之一。
汴梁西瓜以皮薄、瓤甜、籽少、個大而著稱，受到廣大群眾歡迎，弛名全國。民間諺語：“蕭縣石榴碭山犁，汴梁西瓜甜到皮”，又說：“新鄭小棗碭山梨，開封西瓜甜如密”。
黃河鯉魚
鯉魚是我國古老的名貴魚種之一，素有“諸魚之長，魚中之王”的美稱。古代，我國人民就把鯉魚作為美的象征，作為珍貴禮品互相贈送。
鯉魚在我國品種繁多，約有400多個品種，其中開封黃河鯉魚居諸魚之首。開封黃河鯉魚口鰭鮮紅，尾、鱗呈金黃色，脊灰褐色，腹部白，小嘴金眼，外形美觀，肉味純正，肥嫩鮮美。它頭小體長，含肉率平均在70%左右，肥滿度較其他平均值都高，故開封鯉魚實為名貴產品，早已馳名中外，自古以來深受廣大群眾喜歡。
開封是黃河鯉魚的主要產區，鯉魚以開封郊區段黃河所產為正宗。此段黃河西自回回寨，東到柳園，長約10余公里。黃河出邙山后，進入豫東平原，流速減慢，河面變寬，陽光照射充足，加上鄭州、中牟等沿河城市排放的生活用水，使黃河鯉魚得到一天然的生息繁殖場所，故此段黃河鯉魚優于其他段所產的黃河鯉魚。
蘭考泡桐
蘭考縣泡桐材質輕柔，結構均勻，不翹不裂不變形，耐蝕耐腐耐高溫，是制家具、模型、樂器的上乘材料。經北京樂器研究所對全國十幾個地區桐木板材的研究鑒定，確定蘭考泡桐為全國制做古箏、琵琶面板等樂器的最佳材料。
蘭考縣位于黃河岸邊，歷史上黃河曾多次在此泛濫改道，形成了大面積地質疏松、透氣性能較好的少質土，對泡桐生長十分有利。60年代初，蘭考縣委書記焦裕祿根據蘭考的地理環境倡導栽種泡桐，自那時起，泡桐的種植得到推廣，成為蘭考縣農業一大優勢。蘭考泡桐是我國八大優良樹種之一，生長迅速，當地有“一年一根桿，兩年粗如碗，三年能鋸板”之說。8－10年采伐，胸徑可達50－80厘米，材積量在0.5立方米以上。因此，當地群眾說：“要想富，栽桐樹，生產致富好門路。”
目前，蘭考縣泡桐樹達600多萬棵，每年除滿足當地需要外，還可向國家提供3萬多立方米的桐材，已成為我國重要的桐木生產基地。蘭考泡桐加工的桐木漆器，毛拼板等在日本享有盛譽。
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