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    2. 玄奘故里

      概況

      洛陽東南40公里處207國道北側、偃師市緱氏鎮東北鳳凰山下,有條鳳凰谷,谷東的陳河村就是唐代著名高僧、翻譯家、旅行家玄奘故里。當年31歲的玄奘孤身一人,歷盡千辛萬苦,終于到達佛教發源地印度,并刻苦學習,成為名僧。玄奘病故后,有說葬于緱氏鎮東南3.5公里處的白鹿原,在這里,玄奘9歲時常隨家人到靈巖寺中聽經,后被收為俗家弟子。為紀念玄奘,靈巖寺改稱唐僧寺,寺的西北墻外即為唐僧墓。武則天路過該寺時,曾賜金修寺,封地數頃。

       

      玄奘故里景區共有7個景點,即玄奘故居、皇家寺院佛光寺、陳家花園、鳳凰臺、馬蹄泉、晾經臺、西原墓地。

       

      玄奘故居坐落在陳河村中部,坐北朝南,占地25畝,建筑面積6000平方米。分前后兩院,前院建筑為東、西廂房和廳堂,西廂房主要展示玄奘只身奮斗17載赴印度取經的動人經歷和19年嘔心瀝血翻譯的全部經卷。后院東廂房為玄奘母親宋氏的居室,后堂為玄奘祖父、母居室。

        

      佛光寺位于玄奘故居后院,始建于唐神龍元年(705年),是唐中宗李顯(即佛光王)紀念法師玄奘御旨修建,公元2000年重修。佛光寺原是皇家寺院,品位極高。

        

      陳家花園故址位于故居正南,坐南朝北,背靠鳳凰臺,面對陳家故宅。修復后的陳家花園集園林精華與佛教文化為一體,形成濃蔭欲溢的園林效果。

        

      晾經臺在鳳凰嘴東150米處,利用河灣階地組建晾經臺。相傳玄奘取經歸來,回故里省親,在此過河時經卷掉到河中,在河畔巨石上晾其經書。

       

      開放時間:

       

      07:30-17:30

       

      地址:

       

      河南省洛陽市偃師市緱氏鎮白云嶺下

      美食

      古都洛陽,歷史上商業繁榮,水陸交通方便,商賈云集。隋唐洛陽的工商行業200多個,商戶數以萬計。飲食業布滿全城,花樣繁多,肩挑手提的小吃小賣,比比皆是。

      洛陽水席

      歷史悠久,古今馳名,千年以來久傳不敗,紅白大事,宴請賓客,率先用之。所謂“水席”,有二層含義,一是以湯水見長,二是吃一道換一道,一道道上,象流水一般,故名“水席”。洛陽水席來自民間,是洛陽一帶特有的傳統名吃。唐代武則天時,將洛陽水席旨進皇宮,加上山珍海味,制成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間,遂形成特有的風味。因仿制官府宴席的制作方法,故又稱官場席。

      洛陽水席由24件組成,簡稱“三八席”。先上8個冷盤下酒,冷盤為4葷4素,繼上16個熱菜。熱菜用不同型號的青花海碗盛放,16菜中有4個壓桌菜,其它12個菜每3個味道相近的為一組,每組各有一道大菜領頭,叫“帶子上朝”,吃一道上一道,如行云流水。

      洛陽水席有三大特點:一是有葷有素,有冷有熱;二是有湯有水,南北口味均可;三是上菜順序有嚴格規定,搭配合理,選料認真,火候恰當。洛陽水席又分為高、中、低三個檔次,可據情而定,深受城鄉人民的普遍歡迎,長盛不衰。

      閻家羊肉湯

      至今已有1500年的歷史了,其二代傳人閻順生對羊肉湯進行了創新,使調料配置適當,湯味更加鮮美,從此閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯選用鮮羊肉,當天用肉當天宰羊;香料齊全,量大;用胡椒粉而不用辣椒,咸淡適口,湯味鮮美。

      張家餛飩

      又稱“馬蹄街餛飩”,至今已有150年的歷史,其創始人為張須。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料,以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點,漸漸名聲大振。

      尚記牛肉湯
      有甜咸兩種,其特點是肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜滲一起搗碎,味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃,拿饃去泡,或將湯買回泡,吃牛肉泡饃的人甚多。今日,不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。

      潘金和燒雞

      在洛陽久享盛名,其創始人為潘根生。1941年其子潘金和開始營業,因其風味獨特,經營靈活,故生意興隆,遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的,是金和之子栓柱。潘金和燒雞制作精細,味道純正,皮色黃中透紅,肉質外焦里嫩,食后滿口余香,產品遠銷省內外。

      洛陽燕菜

      是洛陽獨具特色的風味菜。相傳武則天居洛陽時,東關一塊菜地里長出一個幾十斤的大蘿卜,菜農認為是神奇之物,獻給女皇武則天,御廚師把它切成絲、拌粉清蒸,配以鮮味湯汁,女皇吃后因其味異常鮮美、大有燕窩風味而贊不絕口,賜名“燕菜”。后傳入民間,日久天長,大家都叫做“洛陽燕菜”,流傳至今。1973年10月,周恩來總理陪加拿大總理特魯多來洛陽參觀時,著名廚師王長生、李大雄精心制作燕菜,招待二位總理,總理一連要了兩道,食后同聲稱贊。因菜中雕有牡丹花,故周總理風趣地稱為“牡丹燕菜”。從此,洛陽的“牡丹燕菜”譽滿中外。

      鯉魚躍龍門

      鯉魚為黃河名魚,其肉嫩味美,營養豐富,聞名中外,自古就有“洛鯉伊魴,貴似牛羊”之說。鯉魚跳龍門造型優美,寓意吉祥。只見烹制好的鯉魚昂首盤中,栩栩如生,仿佛欲躍而起,加之有青山襯托,狀如門闕,頗富山野情趣。食之味美無窮,深受國內外游客歡迎。

      清蒸魴魚

      魴魚產于伊水,故有“伊魴”之說。清蒸魴魚以其制作簡單,香淡味純而聞名,漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們在飲酒賦詩時,常食此魚。

      長壽魚

      長壽魚是具有藥用價值的一道菜,其特點是口味鮮,甜咸酸三味俱全,至今已有1900多年的歷史了。相傳東漢光武帝劉秀一年春天外出游獵,過邙山,來到黃河之濱,故地重游,神氣清爽。突然一條赤色鯉魚躍出水面,在陽光下金光耀眼。劉秀大喜,遂命人捉回宮去,御廚別出新裁,與枸杞子同燒,名曰長壽魚。劉秀食后頓覺精神倍加,疲倦消失,常食之,身體卻健康起來。后傳入民間,成為洛陽的一道名菜。

      交通

      市內交通

       

      洛陽的市內交通相當便利,公交線路基本上覆蓋了全市的大部分景點,乘坐公交車出行方便而實惠。洛陽的出租車有夏利、桑塔納等,因為市區面積不大,景點比較分散,所以結伴出行的游客打車也比較劃算。

       

      城際交通

       

      航空

       

      洛陽民用機場位于市區西北13公里處,是國內凈空條件最好的二級機場,可供大型客機全天候起降?,F已辟有洛陽至北京、廣州、大連、福州烏魯木齊、西安、重慶等城市的10余條航線,并開通了通往香港日本岡山的包機。

       

      鐵路

       

      隴海、焦枝、洛宜三條鐵路在此交匯,客貨運輸能力較強,南來北往的列車把洛陽和全國各地緊密地聯系在一起。

       

      公路

       

      310國道橫貫東西,207國道連接南北,并可通過歐亞大陸橋連通歐洲,洛陽承東啟西的地理優勢日益得以充分發揮。洛陽市區通往郊縣的338公里公路均達到或超過二級標準,近年來新建和改建了九都路、道北路、定鼎路立交橋、牡丹大橋等一批城市重要交通設施,市內快速交通干道網正在形成。

       

      出租車

       

      起步價為10元,另加3元燃油附加費

      購物

      洛陽唐三彩

      唐三彩是指唐代俑器和陶器上的釉色而言,三彩是通稱,并不限于三種顏色,因唐時多以紅、綠、黃為主,故稱“唐三彩”,此外還有白、黑、蘭、紫等顏色。唐代這種藝術珍品,大部在洛陽發掘出來,故有“洛陽唐三彩”之稱。

      仿古青銅器

      洛陽是中國青銅器制作最早的地區,在洛陽夏文化遺址中,不僅出土了制作精美的青銅器,還發現青銅作坊。青銅器的出現是人類社會進入文明時代的重要標志,洛陽仿古青銅器的制作成功,不僅再現了歷史風貌,而且還可以做為室內裝飾品,給人們以藝術的享受。洛陽工藝美術研究所和工藝美術廠自1973年以來,復制了數千件仿古青銅器,其中主要有馬踏飛燕、犀牛、醉邪、方彝、車馬俑、人物俑、奔馬、各種酒器、刀、劍等,都生動地再現了遠古風采?!?br>
      王麻子剪刀

      洛陽市刀具廠生產的“王麻子剪刀”是洛陽鐵工行業的傳統名牌產品,創始人王治中、王明臣兄弟因臉上都有麻子,故稱其產品為“王麻子剪刀”。王麻子剪刀肩寬膀粗,鋪鋼均勻,軟硬都吃,不夾灰、不卷刃、不掉豁,樣式美觀。目前有60多個品種,機械化生產年產剪刀40多萬把,供不應求,產品還多次被評為省優產品,深受用戶好評?!?br>
      楊林探鏟

      解放前洛陽有四家生產探鏟的,以楊林生產的質量為最好,故人們稱“楊林探鏟”。解放后,洛陽被定為全國重點建設城市,洛陽又是古城,地下遺址、古墓甚多,楊林鐵業社生產的探鏟在鉆探工作中發揮了巨大作用。其鏟呈半筒形,上裝長木柄,手持下探,深逾20米,鉆探鋒利,帶土量多,出土利,使用方便。就是這種探鏟,在洛陽探出古墓千余座,后推廣至全國,還遠傳到蘇聯、東歐亞洲各國。

      孟津梨

      孟津梨是洛陽歷史名產,栽培歷史千余年,其味甜汁多,細脆無渣,形圓色紅。孟津梨自古為貢品,清代時已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種,解放后經過培植、雜交等科學實驗,目前已有30多個品種,每年都大量出口遠銷海外,深受廣大人民的歡迎?!?br>
      洛寧竹簾

      洛寧竹簾始于明代,建國后大為發展,產品遠銷國內外,目前出口已增加到百萬掛。全縣從事竹簾生產的有數千人,多數技巧精湛,編織者根據竹節情況,巧作安排,制成各種優美圖案。竹簾品種有門簾、窗簾、樓房走廓地墊簾等,花樣有燕形、曲線形、直線形、滿天星形等。其中燕簾利用竹子碧綠與竹節淡黃的自然色彩,構成一幅幅“壁群燕圖”,清幽高雅,引人入勝,引起了國內外商人的極大興趣。

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