壩上草原

概況

豐寧壩上草原位于豐寧滿族自治縣，屬河北承德市?？h城大閣鎮(zhèn)距承德178公里。以壩上高原為區(qū)域的京北第一草原度假區(qū)，以其清新涼爽的宜人氣候，吸引著諸多中外客人來此度假避暑主要由北京以北的河北省豐寧滿族自治縣、圍場縣最北端、內(nèi)蒙古多倫縣南端、克什克騰旗西南端、張家口北端張北縣等區(qū)域組成，是內(nèi)蒙古高原的重要組成部分，該地區(qū)平均海拔在1500米左右，夏季無暑，舒適宜人，地勢平緩，多為丘陵草原，總面積約350平方公里，是理想的綠色健康旅游休閑勝地。

壩上在華北平原和內(nèi)蒙古高原交接的地方陡然升高，成階梯狀， 故名“壩上”。平均海拔高度1500--2100公尺，所在緯度為41度--42度之間。年平均氣溫約1.4-5度，它西起張家口市的張北縣、尚義縣，中挾沽源縣、豐寧縣，東至承德市圍場縣。壩上的風(fēng)景最為美麗；壩上地形為丘嶺、平原，東南高、西北低；河網(wǎng)密布，水淖豐富草原景色。壩上草地為高原草場，海拔在1200米一1400米之間，沿壩有許多關(guān)口和山峰，最高在海拔二千五百米以上。氣候：壩上屆大陸性季風(fēng)氣候。寒冷、多風(fēng)、干旱是壩上最明顯的特征。壩上年均氣溫1-2攝氏度，無霜期90-120天，年降水量400毫米左右。

壩上草原夏季無暑，清新宜人。斑斕的野花，始于壩緣，有的燦若金星，有的纖若紅簪，四季花色各異，早晚濃淡分明。夜幕之時(shí)，明月篝火，是訴說情話的好去處；你可以到篝火旁同南來北往的游客盡情的攀談、跳舞、唱歌；還可以獨(dú)自坐在草原上，享受獨(dú)處的妙趣。清晨起床，你可以踏著軟軟的天然草氈，聆聽百鳥清翠的歌聲；也可去看看草原的日出。

開放時(shí)間

08:00~19:00

地址

河北承德豐寧縣西北部大灘鎮(zhèn)。

美食

壩上以漢族為主，其次為蒙、滿族等。飲食習(xí)慣基本上以莜面、土豆為主；蒙滿則以奶食、肉類為主。

壩上草原美食——莜麥

莜麥?zhǔn)呛档刈魑?，產(chǎn)量不高，富含碳水化合物和各種氨基酸，對(duì)高血壓、糖尿病有食療作用。它和土豆是壩上人最基本的食物，可作多種面食，配以羊肉蘑菇，是風(fēng)味獨(dú)特的地方食品。

壩上草原美食——蒙族食品

蒙族食品有三類：肉食、奶食、糧食。草原上蔬菜較少，早午喝奶茶、吃奶食、手把肉，晚上吃手把肉、面條。奶茶，講究的作法是先用羊尾擦鍋，加水，將磚茶熬成紅色，然后按6：1兌鮮奶。奶酒，鮮奶發(fā)酵變酸，取出奶油后，加熱剩余液體，蒸餾后的液體就是奶酒。酸奶，將鮮奶加熱變酸后即為酸奶。止渴敗火，幫助消化。奶皮子，鮮奶變酸后上邊的一層薄皮。奶皮子味道香甜，拌上白糖或作成拔絲奶皮非常可口。

壩上草原美食——黃油

又叫奶油，將鮮奶攪拌取出最上層的乳脂用溫火熬煎即成。它是奶中上品。

壩上草原美食——手把肉

把帶骨的牛羊肉卸成自然塊(按骨縫)放入鍋中加水煮，不加調(diào)料和鹽。掌握好時(shí)間是最重要的，時(shí)間不夠不熟，時(shí)間過長肉質(zhì)變老。

壩上草原美食——烤全羊

傳統(tǒng)的作法是用剝?nèi)テさ恼?，填刷作料，吊起在特制的烤爐中用杏木火烤4—5小時(shí)?？竞玫难蛏珴山瘘S、外酥里嫩，配以蔥醬、薄餅等。在客人品嘗烤全羊時(shí)，一般要唱歌、獻(xiàn)哈達(dá)、敬酒。烤羊腿與以上作法大同小異。

壩上草原美食——涮羊肉

起源于元代。相傳忽必烈南征，正待燒飯，敵人襲來，燉肉已來不及，廚師急中生智，飛快地將肉切成片，放在沸水鍋中攪拌，待肉色一變，即撈在碗中撒上鹽面、調(diào)料食用。后來每逢戰(zhàn)畢，忽必烈特意點(diǎn)了戰(zhàn)前的羊肉片，將士們贊不絕口，忽必烈當(dāng)即賜名“涮羊肉”。

交通

交通

壩上草原交通方便，主要是乘坐長途汽車或自駕到達(dá)。

客車

在豐寧車站坐車，選擇去大灘、姜家地等地的車，在豐寧下車前往。

自駕

沿S244行駛12.8公里，直行進(jìn)入喇嘛山口大橋，沿喇嘛山口大橋行駛50米，過喇嘛山口大橋約260米后直行進(jìn)入S244 沿S244行駛57.4公里，右轉(zhuǎn)行駛230米，左前方轉(zhuǎn)彎，行駛5.3公里，左前方轉(zhuǎn)彎行駛2.6公里，到達(dá)終點(diǎn)(在道路右側(cè))即是壩上草原景區(qū)。

出北京上壩上草原，必經(jīng)“四口”：東部從北京出喜峰口上圍場，全程380多公里；向西是出北京經(jīng)古北口通豐寧。張家口北部經(jīng)207國道到張北，從北京經(jīng)居庸關(guān)出獨(dú)石口上沽源往藍(lán)旗。這四條公路的芻形早在元、清時(shí)，皇家游獵時(shí)就形成了，當(dāng)時(shí)稱為四條“御道”。

出租車

河北省承德市出租車起步價(jià)為6元/2公里，1.4元/公里。燃油附加費(fèi)1元。

購物

壩上草原物產(chǎn)豐富，來到這里的游客朋友們不要忘了買些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)帶回家哦！壩上草原的特產(chǎn)有：農(nóng)家蘋果、杏、核桃、山查、大倭瓜、柴雞蛋、咸鴨蛋、手工鞋墊、手工布等等。

壩上草原購物——口蘑

口蘑，產(chǎn)自錫林郭勒草原上的天然蘑菇，經(jīng)張家口商號(hào)加工銷售，口蘑因此得名?？谀⒎职啄?、青蘑、黃蘑、黑蘑等品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，有“素中之葷”美稱，另外，蘑菇有殺菌功能，蒙族有用蘑菇作藥的歷史。

壩上草原購物——山野菜

山野菜，蕨菜，多年生草本植物，又叫如意菜。廣泛生長在圍場、豐寧、沽源沿壩一帶。蕨菜營養(yǎng)豐富、鹽漬后，可單獨(dú)炒制，亦可作配菜。地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮、金蓮花等，是真菌和藻類的結(jié)合體。最適于做湯，別有風(fēng)味，也可涼拌或燉燒 。黃花，又稱金針菜。苦力芽，猴腿，木力芽等等都是壩上的山野菜。

壩上草原購物——瑪瑙

壩上草原瑪瑙：多倫縣是國內(nèi)瑪瑙原礦主要產(chǎn)區(qū)。這里的瑪瑙質(zhì)地細(xì)膩，透明度、光潔度高，硬度均勻，尤其多倫縣瑪瑙工藝品廠采用先進(jìn)工藝精心設(shè)計(jì)加工生產(chǎn)的瑪瑙爐、瓶、熏、酒茶具、文房用品、佛像、棋類、動(dòng)物、花鳥、水膽瑪瑙雕刻擺件及腰帶、鐲戒、項(xiàng)鏈等各種佩掛件是集鑒賞收藏、實(shí)用保健為一體的藝術(shù)珍品。

壩上草原購物——潭源古酒

壩上草原潭源古酒：取灤河源頭之水，承襲古老釀造工藝之精華，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為指導(dǎo)，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料的低度清香型白酒——潭源古系列酒，其酒無色透明，清香純正，醇和味厚，飲后有余香，深受消費(fèi)者喜愛。三星潭源古酒已成為錫盟政務(wù)接待指定用酒，大量銷往首都及周邊地區(qū)。

壩上草原購物——多倫月餅

多倫月餅：多倫俗稱“喇嘛廟”，其生產(chǎn)的“喇嘛廟”牌提漿月餅自清代就享有盛譽(yù)。該種月餅制作精細(xì)、工藝?yán)系?、選料精良，皮薄餡大，口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，便于攜帶、運(yùn)輸和貯存，是款待客人、饋贈(zèng)親友、過節(jié)祝壽的上等食品。姑娘出嫁時(shí)，贈(zèng)送成雙成對(duì)“龍鳳吉祥”“雙喜字”為圖案的提漿月餅，以示祝福；紅皮月餅，也稱高紅月餅，以油面為皮，以熟面、胡麻油、白糖，青紅絲、桃仁、果脯、棗泥等原料為餡。成品呈圓鼓狀，面印紅色戳記，表皮酥松，甜香不膩，松潤可口。

壩上草原購物——鱗魚

娛樂

每年的七八月間是草原上最美麗的時(shí)節(jié)，每到這時(shí)草原就熱鬧起來，篝火晚會(huì)、民族歌舞、賽馬、射擊、射箭、滑草等娛樂項(xiàng)目。初春的4，5月份壩上也別有特色。

那達(dá)慕大會(huì)

蒙古族盛大的傳統(tǒng)節(jié)日?！澳沁_(dá)慕”，蒙古語音譯，意為“娛樂”、或“游戲”。源于古代的“祭敖包”。此節(jié)在每年七八月間牧民生產(chǎn)的黃金季節(jié)里舉行，每次一至數(shù)日。屆時(shí)，男女老幼身穿節(jié)日盛裝，云集于各個(gè)集會(huì)點(diǎn)，舉行賽馬、摔跤、射箭、蒙古象棋、歌舞等富有民族特色的文體活動(dòng)，并進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和物資交流等活動(dòng)，內(nèi)容豐富多彩，是活躍農(nóng)村、牧區(qū)文化生活，促進(jìn)生產(chǎn)的好形式。每逢那達(dá)慕來臨，國內(nèi)外賓客也慕名前往塞外草原，與蒙古人民共享節(jié)日之樂。

塞罕壩國家森林公園

塞罕壩國家森林公園是中國北方最大的國家級(jí)森林公園，總面積一百四十一萬畝，其中森林面積一百零六萬畝，草原景觀二十萬畝。在一百零六萬畝森林中，有落葉松﹑樟子松和云杉組成的人工林七十六萬畝，有白樺﹑山楊﹑柞樹﹑楓樹等組成的天然次生林三十萬畝。

森林公園位于河北承德壩上地區(qū)，平均海拔在一千五百米以上，地貌上屬內(nèi)蒙古高原的南緣與大興安嶺余脈的交接地帶，夏季最高氣溫一般不超過二十五攝氏度，因此有夏季涼爽﹑秋季氣候多變的特點(diǎn)。這里景觀獨(dú)特：森林草原并存，高原山地同在，一年四季物相變化豐富。

張家口壩上草原旅游月

以“走進(jìn)綠色、相約草原”為主題的張家口壩上草原旅游月，于每年的7月-8月在河北張家口壩上草原舉行。位于壩上的河北省張北縣不失時(shí)機(jī)地推出草原旅游節(jié)，意在開發(fā)利用當(dāng)?shù)氐牟菰鷳B(tài)資源和元中都?xì)v史文化資源，推出草原特色品牌，全力打造華北又一避暑勝地。

為了集中展現(xiàn)壩上草原旅游的獨(dú)特魅力，打造具有地域特色和現(xiàn)代理念的旅游文化品牌，河北省、張家口市和張北縣有關(guān)部門聯(lián)手推出了壩上草原旅游月。旅游月期間，主辦者將舉行大型篝火、焰火晚會(huì)和蒙族歌舞、地方戲、馬術(shù)、摔跤等表演，以及旅游商品展示、旅游項(xiàng)目洽談等活動(dòng)，促進(jìn)壩上經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

注意事項(xiàng)

如今，越來越多的人開始利用一些休閑的日子外出旅游度假。但在一些外出旅游度假的人中，由于行前準(zhǔn)備不充分，往往旅游時(shí)都不是很愉快，遨游網(wǎng)提示大家注意以下幾點(diǎn)，包您高興而來滿意而歸。

壩上草原旅游注意事項(xiàng)——最佳旅游時(shí)間

壩上草原最好的時(shí)間是，夏景6-9月份；秋景9月中旬至十月初。這時(shí)間段也是人多的時(shí)候，一定要提前預(yù)訂好。

壩上草原旅游注意事項(xiàng)——騎馬注意事項(xiàng)

1、必須按照規(guī)定著裝（請(qǐng)勿穿鞋跟太長、露腳趾的鞋等。最好穿休閑服裝或牛仔褲平底鞋）

2、精神或身體狀態(tài)不佳，如高血壓、冠心病患者，以及喝酒后，請(qǐng)勿參加。

3、上下馬時(shí)，請(qǐng)不要走馬屁股后面，以免被馬后腳踢到。

4、上下馬時(shí)，必須縮短韁繩確實(shí)抓緊，不可松懈，以免馬匹緊張脫韁而跑。

5、下馬時(shí)，請(qǐng)必須先將兩腳脫離腳蹬再下馬，尤其是左腳，以防騎手被馬兒拖著跑。

6、請(qǐng)勿緊跟著一匹馬的后方騎乘，以免遭前方馬兒踢傷，至少保持一匹馬身的距離；同時(shí)嚴(yán)禁與他人競馬。

7、騎乘時(shí)兩匹馬交匯時(shí)，請(qǐng)?zhí)嵩甾D(zhuǎn)向，請(qǐng)勿靠行太近，甚至碰觸擦身而過，以免騎手的腳或膝蓋互相撞到，或是馬兒互踢。

8、騎手在馬背上需要馬鞭時(shí)，遞馬鞭者請(qǐng)將馬鞭拿在背后靠近，確實(shí)抓住韁繩，穩(wěn)定馬匹后，在緩慢遞交。尤其不可以將馬鞭丟給騎在馬上的騎手。

9、馬匹失控奔跑時(shí)，請(qǐng)確實(shí)抓住韁繩，慢慢拉緊，切勿尖叫，切勿跳馬，同時(shí)發(fā)出“吁……”，馬兒就會(huì)慢下來。

10、有馬匹失控奔跑時(shí)，其它騎手應(yīng)立刻停止騎乘，縮短韁繩立定站好，避免馬兒跟著跑起來。

11、摔馬時(shí)，請(qǐng)盡可能抱住馬頸，抓緊韁繩，待摔到地面時(shí)再松手，摔到地面后，不要急著移動(dòng)身體或站起來，以免被馬兒踩到。如果沒有受傷應(yīng)立刻再上馬，就算只是慢步也好，這樣才不會(huì)累積摔馬的恐怖印象。

12、非經(jīng)許可，不可私自到野外跑馬，沒有教練在場時(shí)，請(qǐng)勿嘗試跳越障礙，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

13、野外騎乘，最好結(jié)伴而行，保持間距成一路縱隊(duì)。領(lǐng)頭的馬不要隨意快步或跑步，跟隨的馬也不要隨意超越。

壩上草原旅游注意事項(xiàng)——壩上出游

1、壩上風(fēng)大，早晚溫差大，建議多帶些衣物。

2、草原陽光較曬，應(yīng)戴太陽鏡、帽子并涂抹防曬霜。

3、草原常有雷雨天氣，雨具應(yīng)必備。

4、壩上草原有很多的村莊，雖然已經(jīng)多年接待游客，但是山村人質(zhì)樸、單純的性格還是給游客帶來很多的溫馨，你敬他一尺，他敬你一丈，反之也是一樣。所以處事要以和為貴，能饒人處且饒人，千萬不可感情用事，有事多和您所住的酒店旅館、農(nóng)家小院的負(fù)責(zé)人商量，求其幫助解決。來壩上草原，盡量避免周末人多的的時(shí)候，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，周一到周四號(hào)人相對(duì)少些，各方面的價(jià)格也相對(duì)低一些。

5、開心之時(shí)要特別注意管理好自己的東西。由于旅游區(qū)人員較多、比較雜，要特別小心。騎馬是很多人喜好的娛樂和健身活動(dòng)。外出騎馬是一定要放好自己的東西，盡量不要帶手機(jī)和錢包，如果帶一定要放在妥善的、不易丟掉的地方。因?yàn)轵T馬會(huì)上下顛簸，口袋里的東西很容易掉出來，所以，騎馬丟手機(jī)、錢包、眼鏡、照相機(jī)、手表、鑰匙、打火機(jī)、香煙等的人不少。

6、放鞭炮、開越野車、四驅(qū)、摩托車等都要注意安全，安全第一。

地圖

 壩上是指北京北部、內(nèi)蒙古高原最南端的區(qū)域，包括張家口壩上的張北、尚義、康保、沽源四縣，承德壩上的豐寧、圍場兩縣，總面積二十多萬平方公里。壩上草原位于內(nèi)蒙古高原的最東南端，大興安嶺的南麓，壩上草原是內(nèi)蒙古高原的重要組成部分。自西向東主要分布在河北省張家口市張北縣以東，河[1]北省豐寧縣黃旗鎮(zhèn)壩梁以北，河北省圍場縣最北端的機(jī)械林場鎮(zhèn)壩梁以北，過界河后進(jìn)入內(nèi)蒙古界的烏蘭布統(tǒng)草原。均屬于壩上草原范圍。