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    2. 扎依扎嘎神山

      概況

      扎依扎嘎神山位于四川省漳扎鎮九寨溝風景區,海拔4400米,矗立在扎如馬道的盡頭。據說這座神山是萬山之主,農歷每月十五日的轉山朝拜以及三月十五日麻芝節,都在這里舉行。信徒們成群結隊,有的騎馬,有的步行,沿著逆時針的方向繞神山轉動,祈求神佛賜福。

       

      扎依扎嘎神山附近有許多風景名勝,最近處是扎如瀑布入紅池。

       

      扎如瀑布在神山半山腰的密林中。飛瀑穿林而出,跌落懸崖,被四級臺階攔截成四段疊瀑。九寨藏民視之為神水。

       

      紅池因周圍的山土呈現紅色而得名,位于神山轉山環山道路的一個山脊下,被藏胞視為神圣的池子。

       

      扎如林道位于扎如橋上方環山公路邊,林道總長約500米,道路上松針密布,松香飄渺,曲徑通幽,是林間漫步的妙地。

       

      開放時間

         

      全天開放


      地址

         

      四川省漳扎鎮九寨溝風景區

       

      美食

      九寨溝藏式餐飲

      九寨溝藏胞從古至今居住在高寒地區,形成了與其它兄弟民族迥然不同的飽含習慣。藏族人民對自己的傳統食品和食俗,猶如對待風俗一樣,懷著渾厚的感情。游人在貪圖這兒秀麗山川的同時,若是再吃一口香甜的糌粑,品濃釅的酥油茶,喝一杯醇香的青稞酒,嘗嘗地道的地方菜肴,定會另有一番滋味在心頭,獲得從未有過的享受。

      糌粑
      糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒面,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞無論下地勞動,上山放牧,出門旅行,都要隨身攜帶糌粑。吃時,往碗里倒些糌粑,加少量的酥油,沖茶水食用。糌粑攜帶方便,又是熟食,在地廣人稀、燃料缺乏的地方,的確是一種物美價廉實用方便的快餐食品。糌粑的做法是:選好青稞、豌豆或燕麥,淘洗凈,晾干,炒熟,磨成面粉即可。吃時還可放入奶渣或白糖,用適量茶水或青稞酒調好,然后用中指按逆時針方向反復攪拌均勻,再用手捏成團狀,吃時也用手往嘴里送。

      酥油茶
      在九寨溝藏胞家中,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富,香醇可口,并有提神、滋補作用,深為藏族群眾所喜愛。其制法是:在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳),置于特制木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鐘即可飲用,切忌煮沸。

      奶制品
      九寨溝一帶群眾習慣養奶牛,牛奶很豐富。從春至秋,鮮奶源源不斷流入牧民家的奶桶內,人們用它制作出多種多樣的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。奶酪是用提取過酥油的奶水加熱、發酵,擠出水分制成的。把奶酪裝入毛布口袋里,進一步擠壓去掉水分,攤干曬干,即為奶渣。將鮮奶盛在鍋里,用文火慢慢地熬煮,奶的表面即可漸漸凝成味捍可口的奶皮。提取酥油的方法是:先將鮮牛奶稍微加熱,倒入一個1米多高的木桶里,桶里有個像活塞一樣與木桶內壁間的尺寸相等的木杵,可以在桶內上下滑動。鮮牛奶倒入酥油桶后,用力上下抽動木杵上千次后,牛奶就分離成奶油和奶水,黃色或白色脂肪質自動漂到表面,然后把這些油脂撈出,揉成團狀,放入清水冷卻,就成了塊狀酥油。

      酸奶的制法是:將牛奶煮沸,倒入木桶,加少量的舊酸奶作發酵劑,溫度在30攝氏度至40 氏度之間,使乳酸菌大量繁殖,將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加,牛奶中的酪蛋白開始沉淀,凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀,并產生一種芳香的氣味,這就是酸奶。

      酸菜
      到藏胞家作客,一般都要請你吃酸菜湯。酸菜不僅味道好,還可以調節口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有條有理消化的作用。除此而外,吃酸菜還可以有條有理多排汗,有的人吃過便汗流浹背,可防治感冒。

      酸菜的做法很簡單,把一般的蔬菜葉煮到快熟時,取出冷卻,然后裝入壇子或木桶里,再加一點冷水,密封好放在陰涼處,大約一星期左右就成酸菜了。藏胞們一般在春暖花開時開始忙于做酸菜,夏秋季做得最多。

      青稞酒
      青稞酒色微黃,酸中帶甜,有“藏式啤酒”之稱,是藏族同胞生活中不可缺少的飲料,也是歡度節日和招待客人的上品。按照藏族習俗,客人來了,豪爽熱情的藏胞要端起青稞酒壺,斟三碗敬獻客人:前兩碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一點,但不能一點也不喝,第三碗斟滿后則要一飲而盡,以示尊重。藏族同胞勸酒時,經常要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。

      青稞酒的制作很簡單,先將青稞洗凈煮熟,待溫度稍微下降后,趁熱拌上酒曲裝入罐內或木桶里,封閉起來,使其發酵。夏天只需兩三天,冬日經過六七天,注入涼水,將容器蓋好,再悶一二天,青稞酒就釀成了。

      素燒如意
      如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品,稱為“山菜之王”。有祛風濕的功效,并能治療高血壓、頭昏失眠及脫肛等癥。

      制作素燒如意,先將鹽漬過的蕨菜切成兩厘米長節,用菜油急炒,然后加入精鹽、蒜片、豆油等燒熟即可。

      交通

      航空

       

      目前游覽九寨溝較便捷的途徑是乘飛機到成都,再轉車前往九寨溝。九寨-黃龍機場位于松潘縣川主寺鎮,距九寨溝溝口和黃龍分別為83千米和52千米,于2003年9月28日正式通航,國航西南公司首先開通了至成都、重慶的航線。從成都飛到九黃機場僅需45分鐘。

       

      鐵路

       

      北京、上海廣州、重慶、西安、昆明烏魯木齊、蘭州等10多個大城市都有火車直通成都??梢韵瘸俗鴮毘删€火車到達四川成都或者廣元、江油,再轉乘汽車前往九寨溝,但走鐵路比較累,火車也比較容易晚點。

       

      公路


      九寨溝環線是四川一條重要的旅游干線,貫穿四川的部分精品旅游景區。九環線呈環狀,全長913千米,起點是成都,終點是九寨溝,分東線和西線,也就是說從成都往返九寨溝可以走兩條道路。 西線:約430千米 ,成都-都江堰-汶川-茂縣-松潘-川主寺-九寨溝

       

      出租車

       

      九寨溝出租車起步價分為三種:夏利4元、桑塔那、捷達5元、現代和三菱為6元,起步為2公里。

       

      自駕車  

         

      自駕車可以走九寨溝環線西線的線路:成都 56km 都江堰 90km 汶川 44km 茂縣 130km 松潘 88km 九寨溝 430km 成都

      購物

      在九寨溝-黃龍一帶,如果幸運可以買到當地獨有的羌族刺繡、底紋蘋果、中草藥及藏族手工藝品“藏戒、藏刀、佛珠”等,注意藏刀機場不允許托運。

      羌族刺繡
      盛行汶川、茂汶一帶羌族聚居地,多采用幾何花紋處理手法,線條粗獷、構圖生動、形象飽滿,具有鮮明的民族特色。

      底紋蘋果
      醇甜細膩、芳香,以金冠紅心、紅冠品種為佳。

      中草藥
      西北盛產貝母、蟲草、麝香等珍貴藥材。

      其他
      花椒、蕨菜、木耳等也值得一買。

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