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    2. 龍虎山

      概況

      《水滸傳》開篇第一回寫的就是龍虎山上發生的故事:“(洪太尉)將至半山,望見大頂直侵霄漢,果然好座大山。正是:根盤地角,頂接天心。瀑布斜飛,藤蘿倒掛。虎嘯時風生谷口,狼啼時月墜山腰。恰似青黛染成千塊玉,碧紗籠罩萬堆煙”——把龍虎山的縹緲仙氣與充滿野趣的山水描寫得出神入化、惟妙惟肖。
          
      龍虎山原名“云錦山”,位于江西鷹潭市郊西南20公里處。按照“北孔(孔子)南張(張天師)”的說法,曾是張天師修煉寶地的龍虎山就是我國道教的發祥地。
        
      漢中葉,第一代天師張道陵在此肇基煉九天神丹,“丹成而龍虎見,山因以名”。
        
      明凈秀美的瀘溪河,由南向北似一條玉帶,把上清宮、龍虎山、仙水巖等丹霞地貌串連在一線。從上清千年古鎮乘竹筏順瀘溪河而下,十里山水宛若仙境。仙水巖是“仙巖”和“水巖”的總稱。仙巖因唐代詩人顧況寫有“樓臺翻騰翠遠分明,聞說仙家在此城,欲上仙城無路上,水邊花里有人聲”而又名叫仙人城。整座山峰拔地而起,猶如一柱擎天,經三道山門,攀588級臺階。沿途有仙鼠石、鳳凰橋、仙水井、仙如庵、清濁水池、龍化池、兜率宮等十多個景點。最有趣的是仙女巖的“仙女”——一座巖壁從中間非常對稱地向左右展開,接觸地面的地方呈規則的圓弧形,就像一位剛從瀘溪河出浴的女子端坐在岸邊歇息。奇特的是與仙女隔河相望有座“神漢峰”,只見一座山峰平地聳立,挺直如筍,高插云際,峰高118米,頗具陽剛之美?!吧駶h峰”與“仙女巖”隔河相對,可謂是成雙成對,天造地設。
        
      在秀美的景致中有一個歷史謎團。龍虎山仙水巖絕壁上有成片的千古崖墓群。玉棺懸空,神秘莫測,是“世界文化史上的一大奇觀”。懸棺數以百計,全部鑲嵌在懸崖峭壁之上,整個懸棺群如一幅巨大畫卷聯系在一起,更增添了其神話色彩。龍虎山懸棺群是中國最早的懸棺群,是中國懸棺(或稱崖墓)的發源地。它們懸在懸崖峭壁之上,高低不等,遠遠看去,大小不一,隨著洞穴的變化而變化,很是奇特。
        
      龍虎山“懸棺”大都用巨大整段的楠木刳制而成,大小不一,形式迥異:有巨大的可容葬十余人的“船棺”;有造型如古屋的“屋脊棺”;有圓筒獨木的“獨舟棺”;也有現今常見的“方棺”;還有微型的“二次葬”用的“骨灰盒”。從考古發掘的陪葬品來看,這些棺木里的主人均為“古越族人”,他們“習以水戰,以舟代車,斷發紋身”;居于山國水澤。
        
      龍虎山懸棺距今2600余年,大多為春秋戰國時期古越族人所為。懸崖絕壁高100多米,棺木是用什么辦法放置進去的?古越族人為什么要把先人安放洞里?……這一切,都還是一連串的問號,有待人們重新解讀。

      美食

      龍虎山旅游,值得一品的美食主要有兩類,一是江西鷹潭地區的家常菜,一是獨特的道家風味。家常菜具有濃郁的江西鄉情,而道家菜則蘊含了豐富的道家文化。龍虎山作為歷代天師修道煉丹之所,形成了獨有的道教飲食文化,天師道菜也形成了系列,如上清豆腐、天師八卦宴、天師板栗等。不僅色香味俱全,而且多半還帶有引人入勝的道家故事和傳說在其中。

      道家菜中尤以天師八卦宴和上清豆腐出名,雖然都是素菜,由豆制品燒成,但往往色香味俱全,讓人垂涎。

      上清豆腐

      上清豆腐歷史悠久,為上清古鎮的一大特色菜肴。上清豆腐與眾不同,因水質好和以優質大豆為原料,加上傳統工藝制作,使它具有白、嫩、香、滑的特點,沒有豆腥味與石膏味。尤其是剛下板的豆腐,白嫩光滑,清香鮮美,柔滑潤喉,無論是煮、燉、煎、燜、霉,均具特色。

      因此,上清的豆腐行銷四方,在龍虎山中也稱得上是一絕,不光味道甜嫩,營養豐富,還具有多種醫療保健效用。

      天師八卦宴

      天師八卦宴是歷代天師宴請賓客,舉行重大活動排擺的宴席。八卦宴做起來頗為講究,且充滿道家的特色。

      設宴時,要取老式“八仙桌”,按“八卦圖”中的“乾、坤、震、巽、坎、離、艮、兌”的八個方位和賓客的身份、貴賤、輩份、屬相依次入座。

      “八卦圖”中央擺的“八卦八寶飯”首先上桌,這是道教飲食文化中最有特色的標志。然后上“八小”——本地的八種土特產,食后使人胃口大開。再上“八熱”——每道熱菜都巧妙地蘊含著一方水土味和道教文化的內涵。甚至圍在周圍的餐具,也恰好拼成八卦圖形。這種巧奪天工的擺設,不僅令人贊賞不已,更想大飽口福。

      天師板栗

      天師板栗是龍虎山的一大特產。天師板栗的特點是:粒大、色白、肉嫩、香甜??缮?,也可熟食。如果用板栗燒肉、燒雞,那撲鼻的醇香,令人饞涎欲滴。

      傳說乾隆皇帝游覽天師府時,天師叫廚師燒了一碗“板栗雞湯”和一盤“板栗扣板鴨”兩道名菜,乾隆在品嘗時,贊不絕口地問:“這是什么菜?”天師美其名曰:“這碗湯叫龍珠戲水”,“那盤菜名叫將相和”。乾隆更加贊賞。自此,天師板栗身價百倍,一躍成為貢品。用它做的各種美味佳肴也越來越受到人們的喜愛。

      龍虎山捺菜

      捺菜味道很特別,酸、辣、咸、甜兼有。剛進口麻辣辣,繼而酸滋滋,再而脆生生,吞下肚后又是甜津津的,越嚼越有味,滿嘴飄香,余味無窮,別具一番風味。

      捺菜能生津開胃,發汗祛寒,當偶感風寒,食欲不振時,嚼上幾支,食欲大增。難怪妊娠期的婦女尤其喜食。

      交通

      龍虎山地理位置優越,位于贛東交通樞紐鷹潭西南20公里處,交通極為便捷。

      城際交通

      鷹潭為中國南方交通樞紐,320(上海瑞麗)、206(煙臺—汕頭)國道及龔(店)資(溪)公路貫穿而過。此外鷹廈、皖贛、浙贛鐵路也從境內經過,鷹潭火車站每日接送始發列車80多趟,乘火車可直達北京、上海、廣州、重慶武漢、杭州、福州廈門、昆明、長沙、南京、南昌、九江等大中城市。鷹潭客運段、景德鎮車務段開行鷹潭至上海、廣州東、廈門、重慶、景德鎮、金華西等6趟旅客列車。為往來游客提供了極大的方便。

      航空方面,鷹潭離南昌飛機場120公里,僅兩個小時的汽車路程;距福建武夷山機場116公里。航班直通內陸各地和香港等海外地區。水路乘船可入鄱陽湖。

      龍虎山東鄰武夷山、北接黃山、廬山和瓷都景德鎮,南下可去廈門海濱,西連井崗山、韶山、可作數日連游。

      購物

      龍虎山所在地——江西鷹潭,位于江西東部,現轄貴溪市、余江縣和月湖區,是江南重要的交通樞紐,也是新興的銅業、能源和化工基地。全國最大的工藝木雕生產企業建在這里,同時這里也是東南沿海與內地物資商品集散交易中心。新建的贛東商城,是江西省最大的中心市場之一。蓮花路眼鏡市場為全國四大眼鏡市場之一。

      特產名品

      天師板栗
      天師板栗是龍虎山最有名氣的特產之一。
      相傳祖天師張道陵在龍虎山煉丹時,因為不愛葷腥,便栽了許多板栗樹,以栗代飯。在他的影響下,歷代天師紛紛仿效,在瀘溪兩岸,栽滿了板栗樹。如今龍虎山人圍河灘墾荒山,又新植了3萬畝板栗林。
      天師板栗個大香甜,淀粉豐富,為理想的果品和滋補品。

      購物場所

      贛東商城
      贛東商城是集商業零售、批發于一體的大型綜合市場,集旅游、觀光、休閑娛樂多項功能為一體。贛東商城座落于鷹潭火車站西側,風格迥異的建成筑高低錯落,成為一道美麗的城市風景線,也是旅游購物的好地方。

      蓮花眼鏡市場
      鷹潭市蓮花眼鏡市場是全國四大眼鏡市場之一,以價格便宜,質量上乘,品種繁多而著名。

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