天馬湖

概況

風景秀麗的天馬湖，位于秦皇島市撫寧縣城北，控制流域面積755平方公里，總庫容3.53億立方米，是一座以防洪為主，兼顧灌溉、城市供水和發電的綜合利用的大型水利工程。原名洋河水庫，于1959年10月動工興建，1961年8月基本建成并投入運用，其后經多次續建、擴建和七十年代末“震后恢復”，至目前水庫防洪標準已達到300年一遇的標準。30多年來，洋河水庫先后12次對超過500立方米/秒流量的洪水進行攔洪削峰，有效地保護了下游京山鐵路、京秦鐵路、京山公路、津榆公路、撫寧縣城、北戴河療養區及工廠農村，總計約40萬人口3.33萬平方公里耕地的安全，發揮了巨大的防洪效益。

天馬湖景區素有“人間瑤池”之美譽，有著得天獨厚的山水資源，因其在天馬山下，故今人以“天馬湖”名之，正所謂山為水增意蘊，水為山添姿容，其中更蘊藏著“天馬戰青虎”、“鯉魚跳龍門”等神奇動人的歷史傳說故事。景區陸地面積為26000余畝，水面面積為68000余畝，陸地地勢開闊，滿目綠樹蔥蘢，清脆余地，湖中漁船交錯，煙波浩淼，置身其中，恍 如人間仙境。

從五十年代的截流筑壩，到九十年代的引青濟秦，洋河中下游一帶工農業經濟正在飛速的發展，更以其英姿勃勃的形象展現在人們面前。天馬湖大酒店的飲食風味別具一格，家禽野味及農家飯菜的純香，湖里野生魚的美味，使游客贊不絕口，流連忘返。

開放時間

5月-10月

地址

秦皇島市撫寧縣城北

美食

“民以食為天”，飲食涉及千家萬戶，自古以為根本。中國的飲食文化更是博大根深，蜚聲世界。

　 渤海之濱的秦皇島因其獨特的地理位置，飲食文化的歷史源遠流長，從殷商時代起，到明清日臻成熟，關里關外滿漢民族大融合，也帶來了飲食文化的融合，逐步形成了以冀菜為基礎的京東沿海派特有風格。自改革開放以來，特別是1984年秦皇島市被國務院定為沿海開放城市之后，隨著經濟的發展，旅游事業的突飛猛進，與之息息相關的飲食業進入了前所未有的發展階段。來自東、西、南、北不同地域和不同流派的飲食風格薈萃于一城，可謂“人間品味飄溢秦皇島，天下名廚匯聚美食城”。它不僅豐富了秦皇島市民生活，而且為中、外廣大賓客提供了豐富多彩的飲食服務，有利地促進了國際交往、經濟發展，特別是為發展旅游事業做出了貢獻。

風味名吃

長城餑欏餅
　 相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮守山海關，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據說這種食品已經傳到日本，做法基本相同。
　 成品為一張餑欏樹葉內裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。三鮮餡和餑欏葉散發沁人的清香，是純粹的民俗食品。

四條包子
　 四條包子鋪是1958年開業的老字號企業，因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創時服務質量比較高，吸引顧客較多，因而名氣越來越大。選用普通的面粉，其餡料口味獨特、醇而不霸、肥而不膩，為古城和外地游人喜歡。

回記綠豆糕
　 清真回記糕點部始建于1945年，因初創人是回民又姓回而稱“回記”。半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受本市以及周邊地區群眾的歡迎。

老二位麻醬燒餅
　 麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。

煎餅合子
　 成品外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香。各種原料均產于本市，地方特色濃郁。

楊腸子火腿腸
　 始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸，1932年楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪”，1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河海濱，從那時起“楊腸子”即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。
　 成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。曾獲河北省消費者信得過產品，省質量檢驗協會推薦產品等稱號。

蓮蓬山牌火腿腸
　 產品呈玫瑰色圓柱形，表皮干爽光澤有紋，色香味形俱佳，1981年以來曾獲首屆中國博覽會金獎等國家、部、省級榮譽稱號八個。

曉曉炸排骨
　 創建以來，以其趙氏家族傳統工藝經過去腥、除味、增香、調色等工序，采用燜、炸、熏、烤等獨特技法，制成種類繁多的熟食制品。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。其中油炸排骨現制現賣，為店中暢銷品種。

交通

天馬湖旅游景點介紹之交通,秦皇島旅游交通便捷。205國道和京沈、京秦、大秦鐵路在此交匯。京秦高速公路全線通車后，從北京到秦皇島只需兩個多小時。山海關機場已開通了至北京、廣州、上海、昆明等地的30多條國內航線。海上客運開通了秦皇島至大連、上海兩條季節性航線。

購物

秦皇島瀕臨渤海灣，特產以海產品為主：鐵板蟹、干貝、?；若~、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鏈、珍珠掛件、貝堆、貝雕、人造琥珀、磚雕等工藝品，都非常有當地特色。還有一種當地人用平螺（海底發光的一種螺）加工制成的裝飾品，是當地特產與手工制作藝術的結合。 　　

　 秦皇島還集中了許多地方風味的名優特產。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。有一種當地產的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當地野生果樹中的獨特品種。此外還有元魚酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優產品。 　

螃　蟹
　 是海濱主要海產品，種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色，當地又稱其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放，以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。

“鐵板蟹”
　 是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。 　

?！?br>　 屬棘皮動物，種類甚多，我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品。海參營養價值很高，蛋白質、糖類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補佳品。 　　

對　蝦
　 北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，具有得天獨厚的捕撈和養殖條件，年對蝦2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。 　　

扇　貝
　 因其殼形似扇現時得名，是名貴的海產雙殼貝類。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝，主要為櫛孔扇，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量度達60%以上，比雞蛋高4倍。

“干　貝”
　 采用深海區的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽之處風干，裝入密封容器內使之干縮成型，半年之后方可食用。干貝便于儲存，是饋贈親友的佳品。 　　

火腿腸
　 是北戴河海濱最為馳名的特產，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色，長約35公分，重約0．5公斤左右。其肉質鮮嫩，清香可口，1981年被評為河北省優質食品，1982年被國家商業部命名為名牌食品。火腿腸制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨具風味的特產。

小洋梨
　 個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當地野生果樹中的獨特品種。